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柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗 柠檬鸡爪要煮多久

2020-08-24阅读(62535)
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柠檬鸡爪口感酸甜，这都是其酱料的腌制作用，那柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗？柠檬鸡爪中的鸡爪在腌制之前要煮多久呢？让我们一起来看看吧。

柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗

1

不建议重复使用。

柠檬鸡爪吃完里面剩下的酱料是不建议重复使用的，建议每次制作柠檬鸡爪时最好临时调酱。因为柠檬鸡爪中各种调配料都是有其相应的保存期的，如果时间一长的话其味道和口感就会发生改变，特别是像柠檬这种配料，时间一长的话就会容易释放出苦味而影响口感。

且酱料保存时间一长的话就很容易有细菌滋生，所以不建议二次使用。

柠檬鸡爪要煮多久

2

10-15分钟左右。

柠檬鸡爪中的鸡爪在腌制之前是要先煮一下的，将鸡爪煮熟再去腌制的话，能使得鸡爪更加的入味，且还能去除鸡爪本身的腥味。一般将鸡爪清洗处理好之后清水下锅大火煮10-15分钟左右即可。但如果想吃口感软一点的鸡爪的话可以稍微煮久一点点。

柠檬鸡爪的酱汁要加凉白开吗

3

一般不需要加。

在腌制柠檬鸡爪的时候一般是不需要加凉白开的，因为像白醋、酱油、生抽等调料都是液体，其中都含有水分，在腌制的时候这些调料能够盖过鸡爪使得鸡爪入味，所以一般是不用再格外的加凉白开的。但如果是腌制出来的柠檬鸡爪味道有一点偏咸的话，就可以适量的加一点凉白开，但注意一定要是凉白开，不能是生水。

鸡爪煮好之后要洗吗

4

要洗。

鸡爪煮好之后最好是要洗一下的，且最好是用冷水洗，因为煮过的鸡爪用冷水洗的话鸡爪吃起来口感会更加的Q弹有嚼劲。

且鸡爪煮好了之后洗一下的话能够洗去鸡爪表面的油脂，这样能使柠檬鸡爪口感更加的清爽，也保存的更久。

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