饼干是人们最爱的零食,也是常用的早餐替代物品之一。饼干种类繁多,味美,很多人认为饼干不像其他油炸类、加工类、碳酸饮料类食品,对人体没有危害。其实不然,饼干类食品已被世界卫生组织公布为全球十大垃圾食品,本文将汇总常吃饼干可能造成的危害,供大家参考与借鉴。
因为饼干对人体营养吸收均衡、胃肠道功能的不利影响,造成人体的生理机能一定程度上的紊乱,则容易导致人体产生疲劳感,影响睡眠质量。并且会经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛的现象,影响人们的正常工作和生活。
饼干的制作过程,是高温烘烤,而饼干中又含有大量的淀粉,淀粉经过高温烘烤,除了会产生风味独特的物质外,还产生了一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,是一种潜在致癌物,可能增加致癌的风险。
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