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米酒的营养价值 米酒有什么营养

2016-11-19阅读(233684)
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米酒又叫酒酿，是中国的传统饮品，米酒的营养成分丰富，食之对身体有诸多益处。那么下面我们就来看看米酒营养价值有哪些吧。

酚类物质

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米酒中的酚类物质来自于原料（大米）和微生物（米曲霉、酵母）的转换，酚类物质被认为具有清除自由基、防止心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。因此，每天喝米酒有很好的保健作用。

生物活性肽

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米酒中含有许多生物活性肽，这些物质比氨基酸更好吸收，而且具有促进钙吸收、降血压、降胆固醇、镇静神经、免疫调节、抗氧化、清除自由基、抗癌等功能。

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