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盐蒸橙子不吃皮有效果吗 盐蒸橙子发苦可以吃吗
2022-12-21阅读(35090)
最近很流行做盐蒸橙子吃，听说对于缓解咳嗽很有效果，那么盐蒸橙子不吃皮有效果吗？盐蒸橙子发苦可以吃吗？
盐蒸橙子不吃皮有效果吗
建议在吃盐蒸橙子的时候最好是能带皮一起吃。
因为盐蒸橙子能止咳主要是因为其中的橙皮油、那可汀成分，而这些成分都位于橙子皮中，加热过程中会将橙子皮中的有效成分析出到果肉中，但果皮内还是会留有部分营养成分。
所以建议在吃盐蒸橙子的时候最好带皮一起吃，并且要连同蒸出来的水一起吃，这样才能调理效果较好。
盐蒸橙子发苦可以吃吗
视情况而定。
1、可以吃：由于橙子皮中含有苦味素，在盐蒸橙子的过程中，苦味素会慢慢析出渗透到果肉中，导致盐蒸橙子吃起来发苦，这种情况下是可以继续食用的。
2、不可以吃：如果盐蒸橙子吃起来发苦现象较为严重，可能是因为橙子发生变质导致的，当橙子存放时间过长，容易引发变质，出现发苦的现象，变质的橙子通常不建议继续食用。
橙子经过加热后营养会流失吗
视情况而定。
1、不会：橙子在加热之后能减少寒凉食物对肠胃的刺激，加热后的橙子还能够使得人体更加容易去吸收橙子中的营养物质，还可以缓解口干以及口渴等症状。
2、会：橙子在加热时间过长、温度过高的情况下，会破坏其中的维生素含量，导致其营养物质流失严重。
盐水蒸橙子适合寒咳还是热咳
热咳。
橙子在中医上性味酸凉，归肺、肝、胃经，有理气、润肺的功效，橙子皮中含有那可汀和橙皮油具有止咳化痰功效的成分，而盐蒸橙子属于一种寒凉的食物，所以更适合风热咳嗽。
从中医的角度来说，咳嗽有风寒咳嗽和风热咳嗽两种类型，风热咳嗽一般需要驱除体内热气，才能达到治疗功效，如果咳嗽症状较为严重的情况下，建议及时就医。
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