生活常识 > 红酒怎样辨别真假好坏 红酒的分类和等级划分
红酒怎样辨别真假好坏 红酒的分类和等级划分
2020-11-26阅读(88704)
红酒是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么红酒怎样辨别真假好坏？红酒的分类和等级划分？
看
首先买回家的红酒，先不要着急将其打开，将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，；但如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的，因为红酒在发酵的过程中，会产生酒石酸，会产生酒石沉淀。
闻
辨别红酒好坏，可以通过闻红酒的气味进行，一般质量好的红酒闻起来具有浓郁的葡萄香气，并且携带有一定酒味；而变质的红酒或夹杂一些酸味或者臭味，有时候还会具有化学气味，这样的红酒是不能喝的。
尝
一般质量好的红酒喝之后口感香醇，既具有葡萄香味，同时也具有酒精味，口感比较好；而变质的红酒具有酸味，喝起来口感会发苦，因为其中的成分物质已经变质。
光照
其次就是可以红酒小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。
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