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冷冻食品高温之后还有病毒吗 冻鸡爪会携带新冠病毒吗
2021-01-30阅读(76450)
冷冻食品是目前疫情检测比较关注的方面，由于新冠病毒在低温环境中能长期生存，因此冷冻食品可能因运输、人员处理过程中存在病毒，不知道通过高温处理后的冷冻食品还是否会有病毒呢？
冷冻食品高温之后还有病毒吗
根据高温的温度和时间决定。
1、病毒害怕高温，将冷冻食品在温度56度并且持续三十分钟以上高温煮制，可以杀灭病毒，温度越高，速度越快。
2、但若是温度低于这个高温，则短时间内无法杀死病毒，而且温度越低，病毒存活时间越长。
因此冷冻食品的处理一定要经过高温完全煮熟才能放心食用，以免出现病毒交叉感染的问题。
新冠病毒100度煮几分钟
100度的温度一般可以在3分钟到5分钟左右杀死新冠病毒。
新冠病毒通常会在较高的温度下无法存活，天气越冷新冠病毒的活跃性就会越高，因此在天气比较冷的环境中，应尽量减少出门，还应注意卫生清洁，戴上防护口罩，不要聚众，通常能够减少感染新冠病毒，平时也可以把家里的生活用品，进行高温消毒，比如餐具和水杯也有一些儿童的玩具等。
微波炉30秒可以杀死病毒吗
不可以。
一般情况下，食物在微波炉中加热时，其表面温度约为74℃，但在这个环境下新冠病毒能撑多久，目前还未得知，而且食用普通的方式烹煮食物，至少将食物加热至63℃并维持4分钟，在30秒加热的情况下，可能无法达到杀死病毒的目的。
建议入口的食物还是彻底烹煮熟透为好，虽说新冠病毒不能通过消化道传染，但新冠病毒会通过黏膜进入人体，比如眼睛、鼻腔、口腔、咽喉等，处理食物时也要避免手直接触摸，最好是戴上手套处理，及时清洁消毒。
冻鸡爪会携带新冠病毒吗
可能携带新冠病毒。
从疫情高风险地区来的冻鸡爪，是有可能在包装前后，食品加工的环境、运输和流通渠道、销售环境等存在新冠病毒的，因为食品有可能在交叉污染或者二次污染的情况下被染上病毒，加上冷冻食品的保存环境低，利于病毒存活，所以冻鸡爪和包装袋上更易检测出病毒。
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