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红酒兑什么好喝 为什么红酒要醒一下
2021-06-25阅读(252923)
红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，气味芳香，质感厚重，但是还是有很多人不习惯红酒的口感，所以喝的时候会兑点别的东西喝，那红酒兑什么好喝？为什么红酒要醒一下？
红酒兑什么好喝
碳酸饮料
碳酸饮料一般甜度都比较高，恰好可以中和掉红酒的苦涩味，而且一般红酒兑完碳酸饮料后也基本只剩碳酸饮料的味道，所以很多人基本这样尝试之后还是会选择单纯喝红酒。
红牛
像红牛这种功能性饮料和碳酸饮料不相同，因为它通常都富含电解质，一般用作快速补充能量，如果和红酒兑到一起，口感会变得非常好，但是也极易喝多，饮用红酒适量就好。
果汁
红酒里兑果汁来喝，在甜味的基础上增加一丝丝酸味，非常适合喜欢酸甜口的人。
为什么红酒要醒一下
1、因为红酒的酿造是一整颗葡萄发酵，既没有去皮也没有去籽，而葡萄皮上非常容易滋生细菌，所以就会添加二氧化硫来做杀菌剂和抗氧化剂，二氧化硫是极易挥发的，在红酒密封发酵过程中杀菌抗氧化，打开饮用的时候二氧化硫就会挥发掉，而醒酒就是等待二氧化硫挥发干净的过程，从而让红酒的香气散发出来。
2、因为没有红酒是葡萄连皮带籽的一起进行发酵，所以葡萄籽发酵后会释放出单宁，单宁味道是非常苦涩的，但是单宁同样有着很好的抗氧化作用，而醒酒接是让单宁接触空气氧化。
喝了没醒的红酒会怎么样
不会怎么样，只是会影响口感。
因为没有红酒是葡萄连皮带籽的一起进行发酵，所以葡萄籽发酵后会释放出单宁，单宁味道是非常苦涩的，而醒酒接是让单宁接触空气氧化从而去除苦涩味，没醒的红酒一般苦涩味比较重。
喝红酒有什么要注意的
千万不要兑其他饮料或冰块
在红酒中加入饮料后，因为其他饮料大量糖分和汽体的加入，葡萄酒原有的纯正风味被冲淡，也基本只剩饮料的味道，口感虽好，极易喝多造成醉酒；而加冰块之后葡萄酒被水稀释，对胃壁刺激会比较大，不适合患有胃溃疡或者胃肠炎的人饮用
无须冰镇
红酒在室温下饮用即可，不须冰镇，冰镇会削弱红酒的醇香，让舌尖体会到色的感觉更加明显，一般室温开启后倒入酒杯醒酒之后即可饮用。
不要多种酒类混饮
红酒本身就是酒精类饮品，再与其他酒类混合会加高酒精浓度，饮用后极易醉酒，长期饮用还会增加酒精中毒风险，而且饮用高浓度的酒精会对肝脏造成非常大的损伤，因为酒精需要通过肝脏代谢出去。
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