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鸡肉炖板栗汤不适合哪些人吃 板栗炖鸡什么时候下板栗

2021-09-16阅读(37301)
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很多人喜欢将板栗和鸡肉一起炖,那有没有什么人是不适合吃板栗炖鸡的吗?做板栗炖鸡的时候板栗又要什么时候下锅比较好呢?

为什么板栗炖鸡汤有点黑

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正常现象。

板栗中含有大量的淀粉成分,由于炖汤的时间比较久,所以板栗中淀粉和空气接触就会发生氧化反应会生成黑色物质,这样就会使得板栗和汤都有发黑的情况,这属于正常现象,并不会产生对人体有害的物质,所以是可以放心食用的。

如果想避免出现变黑情况的话,可以在炖汤的时候加入适量白醋,这样能防止变黑,同时还能让板栗和鸡肉炖的更加软烂。

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