饮食指南 > 热红酒度数会降低吗 热红酒的红酒怎么选
热红酒度数会降低吗
红酒加热后度数会降低。
红酒中含有一定的酒精，酒精遇高温会挥发，煮热之后的红酒酒精会挥发掉大部分，所以热红酒的酒精度数会降低，但是加热的方法不会把红酒中的酒精全部蒸发掉，加热后的红酒一般剩几度左右。
煮好的热红酒喝起来酸甜浑厚，带着轻微的酒味，热红酒煮完要尽快喝完，煮过的红酒不适合长久保存，易滋生细菌。
热红酒的红酒怎么选
热红酒的红酒建议用普通干红比较好。
经过煮的红酒香料的味道会掩盖掉红酒的味道，所以红酒不需要挑太贵的，建议普通的干红就好，也可以借助煮红酒消耗掉不好喝的红酒。
煮好的热红酒带有香料味和果味，喝起来酸甜浑厚，带着轻微的酒味，煮红酒放的常见水果有苹果、橙子、柠檬等，水果煮过之后也是可以吃的。
热红酒的功效与作用
热红酒有改善睡眠、促进血液循环等作用。
热红酒中含有维生素，丰富的茶多酚与微量元素，味道甘甜，适量喝有促进人体对其他食物消化和吸收的作用，热红酒含有的酒精可以促进睡眠，缓解疲劳的症状，加热后的红酒剩余的酒精能促进血液循环，起到预防风寒感冒的作用。
热红酒发苦是什么原因引起的
1、水果放太多了
水果的味道无法和红酒融合的话热红酒煮出来的味道会比较难喝，所以最好不要放太多种类的水果，不出错的话可以选择橙子和柠檬、苹果等，可以增加果香。
2、香料放错了
热红酒要放肉桂不是桂皮，桂皮带点苦味，煮出来的味道会比较不好喝，肉桂可以起到增香的作用。
3、没有加糖
没加糖的热红酒是涩的口感，或多或少放一点糖可以中和红酒的涩味。
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