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杨梅和海鲜能一起吃吗

2016-06-27

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杨梅不仅美味可口，而且营养价值丰富，具有排毒养颜、增强食欲、防癌抗癌等功效，而海鲜味道鲜美，也是非常有营养的，那杨梅和海鲜能搭配一起吃吗？

杨梅和海鲜能一起吃吗

杨梅和海鲜不能一起吃。

杨梅中含有比较丰富的维生素C和有机酸，与海鲜同食的话，特别是大量食用时，不仅影响营养物质的吸收，还可能对身体健康产生伤害。

杨梅中有丰富的维生素C成分，而像虾、蟹等海鲜类食物中含有一定量的高浓度“五价砷”，本身对人体无害，但是同时服用大量的维生素C的话，“五价砷”会转化为”三价砷“，即砒霜。如果长期大量的同时食用杨梅和海鲜，可能会导致急性砷中毒，严重的会危及生命。

杨梅是有含有鞣酸、果酸等成分的，而海鲜中是含有丰富的蛋白质和钙质成分，如果同时食用杨梅和海鲜，不仅影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙质还会跟杨梅中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，从而对胃肠道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虽说两者一起吃产生不良影响可能是在大量食用的情况下，但是也不排除例外，所以还是不要用时食用为好。最好是能将两者的食用时间间隔开来，至少要隔上1小时，而间隔2小时以上为最好。

1、慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者，最好是能不吃杨梅或少吃杨梅，尤其不要在空腹时食用杨梅，会加重病情。

2、高血糖孕妇。因为杨梅的含糖量还是比较高的，孕妇本身就要少吃，而高血糖孕妇更是不宜吃或少食用杨梅，避免诱发妊娠期糖尿病。

3、糖尿病患者。杨梅中富含果糖、葡萄糖等，糖尿病病人食用过多的话，会引起血糖升高，危害病情。

4、容易上火的人群，或是体质偏热的人，要少食用杨梅。

5、杨梅能刺激胃和十二指肠分泌胆囊素，从而可能会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛，所以胆囊炎、胆结石患者是不宜吃杨梅的。