饮食指南 > 枇杷可以放冰箱吗 如何挑选枇杷
枇杷可以放冰箱吗
冰箱是可以储存枇杷的。
但需要注意的是，冰箱只能放置成熟但未熟透的枇杷，而且需要保鲜处理，冷鲜储存时枇杷要用自封袋封好，而且适合储存的温度在一到两度之间，否则容易导致枇杷果冻伤、发黑、烂掉。
如何挑选枇杷
1、很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、我们在选择的时候尽量选择那些不大不小的果实，这种的口感营养是最好的，太大的话有可能被用了膨大剂，太小的话说明那棵树上枇杷果太多，营养会相对差一些的。
枇杷保存注意事项
1、枇杷为非呼吸跃变型果实和非冷敏果实，可采用小包装于1℃下贮藏。
2、品种。枇杷一般不耐贮运，通常红种比白沙种耐贮藏。
3、适宜成熟度。贮运用枇杷宜选择9成熟果实。一年中3次开花(头花、二花、三花)3次结果(头花果、二花果、三花果)，头花果生长期长，果实发育充实，品质良好，可用于贮藏，其余鲜销或加工。
4、呼吸类型。枇杷无呼吸跃变，故无后熟作用必须充分着色、成熟才能采收。
5、无伤采收。采收时手持果柄用剪刀剪取，勿用手指捏果体，果柄切口要剪平。
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