主题推荐

料酒

料酒可以用白酒代替吗

料酒可以用白酒代替吗

joannace 发布 2016-10-02
有的菜肴烹制时放入少许料酒,不仅能除味,还能增鲜提味,而很多人做菜时喜欢用白酒代替料酒,觉得白酒度数高,去腥味的效果更好,那么料酒可以用白酒代替吗?料酒是什么烹饪用酒统称“料酒”。...
黄酒可以代替料酒吗

黄酒可以代替料酒吗

Weimei0101 发布 2016-07-21
黄酒和料酒在生活中都可作为烹饪用酒,但是在生活中很多人都不能完全区分这两种酒,有人把黄酒叫做料酒,也有人把料酒叫做黄酒,还有些人干脆直接统称料酒,那么这黄酒和料酒是同一种吗?黄酒可...
黄酒与料酒的区别

黄酒与料酒的区别

Weimei0101 发布 2016-07-20
黄酒和料酒这两种酒都可作为调味酒来使用,并且这两种就无论是功用还是味道都很接近,很多人甚至根本就不去区分它们,把料酒和黄酒当做同一酒品来使用,那么这黄酒和料酒的区别都有哪些呢?原料...
料酒的作用

料酒的作用

克苦心# 发布 2015-08-04
料酒是一种酒类调味品,很多国家都有饮酒的风俗习惯,对各种酒都很有研究,发现很多酒都可以作为调味品,其中料酒的调味效果最佳,炒菜是加入料酒,不仅可以增添菜肴的味道,并且还不会留下酒的...
美食达人不外传的去腥小妙招

美食达人不外传的去腥小妙招

彼岸花〃 发布 2014-09-10
很多食材具有丰富的营养价值,像海鲜类食物,但是食用时具有很重的腥味,影响口感,如何能去除这些腥味,让食物变得营养又美味呢?这里我为大家总结了几种去腥味的调料。料酒酒精能帮助溶解十五...