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什么食物不能生吃
2016-11-24阅读(2640)
饮食是否合理健康，与人的身体健康息息相关，虽然说有的食物烹饪时间过长会影响营养吸收，所以要掌握火候，但是也有很多食物是不能生吃的，不注意健康的食用方法，轻则影响身体健康，重则发生生命危险，那么什么食物不能生吃呢？
生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜的时候，常会采集到一些有毒的花粉，这些花粉酿进蜂蜜之后，人吃了生蜜就容易发生中毒现象，此外，蜂蜜在收获，加工，运输，保存的过程中，又很容易被细菌污染，所以生蜂蜜不可以食用。
生吃河鱼
河鱼的体内寄生有螺狮，这些螺狮体内多有肝吸虫卵，肝吸虫卵发育成尾蚴，这些尾蚴同样也会在河鱼中寄生，若吃生的河鱼，肝吸虫就会进入人体，发育成成虫，可以导致胆管炎，甚至肝硬化发生。
生吃豆浆
生豆浆即未煮沸的豆浆，饮用生豆浆容易引起全身中毒，因为生豆浆中含有一些有害成分-抗胰蛋白酶，酚类化合物和皂素等，抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收，酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味，皂素能刺激消化道，引起恶心，呕吐，腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，抑制引起全身中毒。
生吃白糖
白糖中常含有螨虫寄生虫，生吃白糖很容易得螨虫病，螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快，若螨虫进入肠胃道，就会引起腹泻，腹痛，形成溃疡;若进入肺中，会引起咯血，哮喘;若进入尿道，则可能引起尿路炎症;所以，白糖最好不要生吃，食用前最好进行加热处理，一般加热到70°C左右即可。
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