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椰肉太硬怎么吃 椰肉很硬怎么把它变软

2019-12-06阅读(96649)
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团购了还几个椰子，把里面的汁水喝掉后，自然椰肉也是不能浪费的，就开壳取椰肉，但是取出来的椰肉好硬啊，这要怎么吃呢？这硬的椰肉有没有办法把它变软来吃呢？

椰子肉红枣枸杞糖水

5

材料：椰子肉200克、红枣30克、枸杞3克、冰糖30克。

做法

1、将洗好的椰子肉切成小块。

2、锅中加入1000毫升的清水。

3、倒入切好的椰子肉。

4、再倒入洗净的红枣。

5、盖上锅盖，用大火烧开，然后，转成慢火煮10分钟至发出椰香味。

6、揭开盖后放入洗好的枸杞。

7、再加入冰糖，用锅勺拌匀，续煮2—3分钟至冰糖融化。

8、最后，将做好的糖水盛入碗中即可。

椰丝

6

材料：椰子一个、凉开水400克。

做法

1、椰子打开饮完椰子水后，整个椰子入烤箱220度烤20分钟，皮水干后就可以脱外壳了。

2、烘干些直接丢皮，很好脱壳。

3、用刨刀刨椰子外壳或是用刀削外壳。

4、把椰子肉放入料理机，再加凉开水400g，用料理机打碎，分离出来的就是椰浆。

5、入烤箱100度烤2小时，其间要翻拌一下，让其均匀烘干即可（或晒干也可以）。

6、用这种方法一个椰子大约能得到220克左右的椰丝。

7、做好的椰丝可用来做粘在牛奶小方、红豆糯米糍粑、南瓜球、蛋糕、面包等甜品上，非常美观好吃。

椰肉很硬怎么把它变软

7

无法变软。

椰肉本身的软硬程度和椰子的成熟度有关，如椰子还没有足够成熟的情况下，叫做椰青，其内部的椰肉就是软软的，像果冻一样，只需拿个小勺子就能直接取食，味道也非常软嫩好吃，但当椰子成熟度变高时，就成了椰皇，椰肉会变硬，味道也不大甜，不怎么好吃，不过椰汁十分甘甜好喝，这样的椰肉并不能通过蒸煮、烘烤等加热手段使其变得像椰青也肉那么软弹。

不过换种方式，将椰肉用榨汁机打碎，然后混合其他食材可做成软软的蛋糕、面包、甜品、椰汁等美食。

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