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百香果放冰箱一个月还能吃吗 如何判断百香果坏了

2019-12-18阅读(278158)
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百香果是一种不能通过其“颜值”来判断好坏的水果，一般越皱的百香果味道越好，那么百香果放冰箱一个月还能吃吗？如何判断百香果坏了？

百香果放冰箱一个月还能吃吗

1

视情况而定。

百香果的皮本来就有一定的厚度，耐储存，在低温环境中若是保存良好，没有变质还是可以食用的，而且放置一段时间的百香果比新鲜刚摘下的百香果味道和口感更佳，百香果最好是放5天左右就吃掉，冰箱中的低温能减缓百香果中水分挥发的速度，能在一定程度上延长百香果的保存时间，所以百香果放冰箱一个月没有变坏也是可以吃的。

如何判断百香果坏了

2

观察

首先要观察百香果的外壳是否发霉或是一碰就破，这样的百香果说明已经有较多的霉菌和细菌，表明百香果已经坏了，而正常的百香果表明是光滑或者是皱的，不会有破损或发霉。

其次要观察百香果的籽，若是把百香果切开后，里面的籽全部黏在一起，或是全部沉在果子的底部，也可能说明已经变质了，正常百香果的籽是均匀分布的。

闻气味

百香果切开后可以用鼻子闻一闻其果香，若是闻起来有酒精味、酸臭味或是其他异味，也说民百香果已经变质了，正常的百香果切开后闻起来是清新的果香味。

百香果直接带壳冷冻可以吗

3

百香果一般不建议带壳冷冻。

百香果中含有大量的水分，含有较多的营养物质，如碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钾、磷、镁等矿物质元素，适量食用能为人体提供丰富的营养成分，但是百香果是一种呼吸型水果，将其放在冰箱冷冻室，其中的营养成分和水分都会流失较多，一般是不建议将百香果直接带壳冷冻的。

百香果不放冰箱可以放多久

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一周左右。

一般百香果放置一段时间后，口感和味道会比新鲜采摘下来的百香果更好，百香果放置一段时间后表皮变皱，也更成熟，酸度降低、甜度上升，这时候的果肉更加香甜，果汁味道更浓郁，一般建议放5天左右吃最好，不放冰箱百香果可以放一周左右是没问题的。

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