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蛇果皮硬是为什么 蛇果的皮可以吃吗
2020-01-12阅读(101396)
今天去市场上买了一些蛇果，但是发现这些蛇果的皮都比较厚，因此不知道到底还要不要买，那么蛇果皮硬是为什么？蛇果的皮可以吃吗？
蛇果皮硬是为什么
打蜡
商家为了让蛇果的外观看起来更加诱人，为了增加销量而打的一层蜡，同时也有保鲜的作用，从而容易导致蛇果的果皮变厚，因为上面有一层石蜡。
自身原因
蛇果是苹果中的一种，一般来说果皮比较厚，光滑，对于那些不喜爱果皮的人或者老年人来说，蛇果的果皮是比较厚的。
蛇果的皮可以吃吗
蛇果的皮可以吃的。
所有苹果(包含蛇果)吃时最好不要削皮，皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,以及含有大量的膳食纤维，维生素，多酚等营养物质，吃皮反而对健康更有益哦。只是在口感方面，没有果肉那么细腻好嚼。
蛇果皮上有蜡能吃吗
根据具体情况而定。
果蜡
蛇果皮上的蜡有几种，一种是果蜡，果蜡是蛇果在生长过程中自己会长可以保护自己一层物质，这是一种脂类物质，是完全可以吃的；一种是食用蜡，很多蛇果都是进口的，需要较长的运输时间，为了延长蛇果的保质时间和防腐能力，商家会给蛇果打上一层食用蜡，这个也是可食用的。
工业蜡
还有一种特殊的情况是不法商家为了降低成本，使用廉价的工业蜡给蛇果打蜡，这种工业蜡含有重金属，会给人体带来伤害，尤其要避免。
怎么辨别工业蜡
工业蜡主要是一些不法商贩在苹果表面上加工业蜡，其中含有汞、铅等有毒物质，可能通过果皮渗入到果肉，给人体到来危害。用手或者餐巾纸擦拭果皮表面，如果擦下一层淡淡的红色物质，可能就是工业蜡了。这种苹果切勿选购以及食用。
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