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椰子肉太硬了怎么吃 哪种椰子的肉是软软的
2020-01-15阅读(105883)
椰子味道甘甜，果肉香醇，营养丰富，买一个椰子不仅能喝汁，还能吃肉，连果壳还能用作装饰品，具有较高的经济利用价值，但是椰子里面的果肉有时买回来是硬的，不知道这硬硬的椰子肉要怎么吃呢
椰子肉很硬怎么扣下来
蒸法
1、准备一个椰子肉和一个杯子。
2、将椰子顶端砸出一个洞，将里面的椰汁倒入杯中。
3、锅中放清水烧开，将椰子放到锅中蒸20分钟。
4、取出后从中间砸开。
5、剥掉椰壳，会发现椰子肉已经和外皮分离的差不多了。
6、没有分离开的，用工具将椰肉取下放在盘中。
7、椰肉上带有皮的，用刀切掉。
8、椰子肉摘取完毕。
冷冻法
1、先将椰子放到冰箱冷冻的那格，速冻1个小时左右。
2、然后取一盆热水，把椰子小心放入，这时候你就会看见椰子在水里自动裂开。
3、然后去除白色内皮即可。
刀切法
1、用榔头使劲狠砸，把椰子砸开。
2、用刀沿着椰壳边缘一点点地撬。
3、每次间隔大约5毫米，撬下来的都是小条，有时还会带一点点壳，不是很干净，但是比较快。
哪种椰子的肉是软软的
椰青。
椰子肉的软硬程度和其成熟度有关，市面上售卖的椰子根据它的成熟度不同，可分为：椰青、椰皇、芽椰，其中椰青果肉是软的，食用一般喝汁，在外壳开口之后能用勺子舀取软弹似果冻一样的果肉来吃；而椰皇重点是吃肉，椰肉较硬适合和鸡肉等食材炖汤食用；芽椰则是发芽以后的椰子，里面可能有椰宝，一般不适合直接吃。
如果想要吃到软软的椰肉就要购买椰青，最好是泰国产的椰子，椰汁普遍较甜，椰肉也都具有牛奶（芋头）香味，软嫩Q弹，吃过令人无法忘怀。
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