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宫保鸡丁放豆瓣酱吗 没有郫县豆瓣酱怎么做宫保鸡丁
2020-04-26阅读(82247)
宫保鸡丁是一道非常经典的菜肴，但是其用材较为讲究，放的调味料也比较多，不知道宫保鸡丁需不需要放豆瓣酱呢？宫保鸡丁怎么做才好吃呢？
宫保鸡丁放番茄酱吗
有的人会放番茄酱。
宫保鸡丁用川菜的味型来形容，应该称作“煳辣、荔枝”味。后者的荔枝甜酸，一般是下糖醋调味得来的味道，但番茄酱色泽美观，而且具有番茄的清香味，口味酸甜，醋的话颜色会很深，口味较酸涩，部分喜欢番茄酱的可以将其放入菜里，根据自己口味适当调整调料是完全可以的。
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