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冬天吃圣女果是反季吗 圣女果洗后为什么会裂

2021-02-03阅读(107833)
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冬天也有好多的圣女果，那冬天吃圣女果是反季吗？吃圣女果时将圣女果洗完之后出现了开裂的情况，这又是为什么呢？让我们一起来看看吧。

冬天吃圣女果是反季吗

1

不是。

圣女果的适应性强，抗性好，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。在北方圣女果每年只生长夏季，所以夏季圣女果属于应季，口感也会比较好吃。

南方气候适宜从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培圣女果。所以我们平常冬天所吃的圣女果也不属于反季水果。

圣女果洗后为什么会裂

2

水温过烫

圣女果的果皮十分的薄，在清洗圣女果时如果使用温度较高的水来清洗的话，就会容易导致圣女果出现被烫炸开的情况，从而导致外皮开裂。所以在洗圣女果的时候尽量使用凉水或者凉温水。

使用浓盐水浸泡过

为了让圣女果洗的更干净，很多人会将圣女果放入盐水当中浸泡。但是在调配盐水时比例一定要注意，不能太高。如果盐的含量放太多的话就会导致圣女果表面的表皮细胞失水紧缩，从而出现开裂的情况。

圣女果本身有裂痕

如果圣女果本身就已经出现了裂痕情况，用水一洗或者是泡一下就会开裂。

圣女果裂了还能吃吗

3

分情况而定。

如果圣女果是洗完之后出现了裂开的情况的话，是还能继续吃的，因为这种圣女果不会有太多营养成分的改变。

但如果圣女果在没洗之前就出现了裂开的情况的话，则是不建议再继续食用的，因为圣女果裂开的时间比较久，已经出现了水分、营养成分流失的情况。并且还可能会有细菌滋生，再继续食用就会对健康造成不好的影响。

圣女果洗完之后能隔夜吗

4

保存得当可以。

圣女果洗完之后最好能立马吃完，因为随着圣女果表面的水分蒸发，圣女果本身的水分也会有所流失，所以洗完之后的圣女果不及时吃完的话，口感就会没那么好。

但如果实在吃不完的话，建议圣女果洗干净之后用干净的卫生纸将表面水分擦干，然后用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏保存即可。

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