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枇杷放冰箱好还是不放冰箱好 枇杷可以冷冻保存吗

2022-05-23阅读(27962)
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最近是枇杷上市的季节，新鲜的枇杷看起来鲜嫩多汁，但是有时候买多了吃不完，那枇杷是放冰箱好还是不放冰箱好呢？

枇杷放冰箱好还是不放冰箱好

1

视情况而定。

如果是已经成熟了的枇杷，那么此时将其置于冰箱中保存的话，可以更好地抑制细菌等微生物的生长繁殖，因此枇杷的保存时间也会要更长一些，但其果皮会很容易变黑。

而如果是还没有成熟的枇杷，那么将其置于冰箱中保存的话就会抑制乙烯的释放，此时就会影响到枇杷的成熟，所以是不能够置于冰箱中保存的。

枇杷可以冷冻保存吗

2

可以冷冻保存。

枇杷的果实比较柔软，果皮比较薄，而且又是在天气比较热的时候上市，所以买回来的枇杷很容易就会变质。

此时如果吃不完的话是可以选择将其置于冰箱中冷冻保存的，但在冷冻之前，建议最好是先将其果皮剥掉，并将果肉清洗干净，不然后面剥皮的话还需要解冻，而解冻又会影响到枇杷的口感和营养，剥出来的果肉也会十分软烂。

枇杷为什么会变黑

3

保存时间过长、温度过高、湿度过大。

枇杷中含有较多的多酚类物质，如果保存时间过长以及温度过高、湿度过大的话那么就会很容易与空气发生氧化反应，从而就会出现变黑的情况。

但枇杷变黑并不等于变质，此时并不会对内部的果肉造成太大的影响，所以将果皮剥掉之后是可以继续吃的，但如果里面果肉也变黑了的话，那么就不建议再继续吃了。

枇杷的糖分高吗

4

是比较高的。

枇杷的含糖量一般在8-10%左右，即100克枇杷中含有大约8-10克的糖分，是属于中等含糖量的水果之一，因此平时在吃枇杷的时候也要注意控制好食用量。

而对于一些本身血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用的，如果要吃的话建议等血糖控制稳定，再在两餐之间适量食用，并相应地减少接下来的主食摄入量。

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