在我国南方很多人都喜欢吃小龙虾，但是还是有部分人不吃这东西，认为小龙虾是日本用来处理尸体的物质，并且其生活环境十分肮脏，吃了对身体有害，那么这吃小龙虾的危害都有哪些呢？
人与人体内激酶的含量不同，并且活性也有很大的差异，小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌肉溶解症，若是食用过多会增加吃到毒虾的几率，有可能引起横纹肌肉溶解症。
小龙虾生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。
小龙虾中重金属含量较高，大多富集在小龙虾的头部，因此，食用小龙虾有引起重金属中毒的风险。
一直以来，网络上关于“小龙虾在污水里长大”、“吃小龙虾等于吃垃圾”等传言，让很多消费者开始对小龙虾心存芥蒂。吃小龙虾会导致肌溶解吗？事实真相究竟如何？我们在这里为你一一解答，并教你安全、健康吃小龙虾。
目前医学界普遍认为横纹肌溶解症因小龙虾体内某种毒素引起。“可能是一种未知的毒素导致的横纹肌溶解，到目前为止没有这种证据表明，毒素是跟洗虾粉、重金属或农药残留有直接的关系。而毒素致病是龙虾还是烧制过程引起尚不清楚。
上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授陈舜胜说：目前关于吃小龙虾导致肌溶解的证据非常少。
为此，专业人士提醒，为了防范横纹肌溶解症，食用龙虾时除了剪腮、抽筋、清洗干净之外，也不能贪吃。“提倡一次性不要吃太多，”郭宝福说，“一般来说最好不要超过10只。因为就发现的这些病例来看，往往都是一次性吃的量比较大的。”
2010年，南京市多家医院陆续收治了20余位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者被诊断为肌肉溶解症，质疑为清洗小龙虾时所用“洗虾粉”所致。
“洗虾粉”的主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解，但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质，威胁人体健康。不少人由此认为，洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。
一直以来，网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么，这种说法究竟是真是假？
小龙虾的适应能力确实很强，在干净和污泥环境中都能生存。
相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制，这是因为，小龙虾在生长过程中要多次脱壳，污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。
小龙虾肉质细嫩鲜美，很多人都喜欢吃，尤其以南方夜市大排档最为常见，夜市大大小小的餐馆必备菜品，但是由于小龙虾的生长环境，很多人虽吃，但都担心小龙虾含有寄生虫，那么这小龙虾有寄生虫吗？
小龙虾有寄生虫。
目前市场上的小龙虾野生的比较少，大多都是淡水中饲养的食用虾，相对野生虾来说，寄生虫的含量相对较低，但由于其饮食杂乱，也含有一定寄生虫，除了外部的污渍中可携带寄生虫，虾头也是含有大量寄生虫。
小龙虾以淡水环境生存，其含有的寄生虫主要以肺吸虫为主，当然也含有一些其他的线性虫和圆形虫，这些寄生虫主要来源于小龙虾的藻类饲料。其中大部分在50度以上时就能完全灭杀，肺吸虫灭杀需较高温度。
如果人感染肺吸虫病后，可能出现咳嗽、咯痰且带血丝或呈铁锈色。如有继发感染，则痰呈脓性，并伴随胸痛。此外，由于虫体有移行特点，故可移行寄生于肺部以外的脏器，如入脑可引起头痛、癫痫、视力减退等，入脊髓可引起排尿困难。
小龙虾是夏季夜市常见的虾类美味，其蛋白质含量极高，配以冰镇啤酒一起食用，清凉美味，虽然小龙虾及其美味，但也有很多的食用禁忌，下面一起看看吃小龙虾有什么禁忌呢？
小龙虾中含有五价砷，本来食用没有任何的毒副作用，但是若是和维生素C食物一起食用，五价砷会被氧化为三价砷化合物，也就是平常说的砒霜，具有剧毒，少量食用会损伤肝脏，食用过多会出现急性中毒症状。
小龙虾中含有大量的蛋白质，并且属于温热性的食物，蛋白质食用过多会引起腹胀、腹泻等消化不良症状，温热性食物食用过多则会引起上火。
小龙虾的虾头中含有大量的重金属物质，也含有很多的寄生虫，寄生虫经过高温可灭杀，而重金属物质食用过多会引起重金属中毒。
0个回答Q 吃小龙虾可以喝红酒吗？
0个回答Q 为什么小龙虾和牛奶一起不能多吃？
0个回答Q 吃小龙虾可以喝牛奶吗？
0个回答Q 吃完小龙虾过多久吃西瓜好？
0个回答Q 小龙虾和西瓜一起吃了怎么办？
0个回答Q 为什么小龙虾和西瓜一起不能多吃？
0个回答Q 吃小龙虾可以吃西瓜吗？
0个回答Q 吃完小龙虾多久喝可乐比较好？
0个回答Q 小龙虾和可乐一起吃多了会怎样？
0个回答Q 吃小龙虾可以喝可乐吗？
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