1、看金针菇颜色是否自然,植物的本色自然、色柔而不亮。 2、看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右,太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂,这说明它已经不新鲜了。 3、看菇帽上有没有小黄斑,有小黄斑,可能是喷过水的。...
金针菇不消化是因为含有真菌多糖,这种物质不仅耐碱耐酸,还耐消化酶,所以吃了金针菇后一般就不容易被消化,会在第二天的时候原形排出体外。金针菇虽然没有被消化,但是里面的营养物质多数已经被吸收,因此吃金针菇的时候尽量要细嚼慢咽,老人和儿童在生...
甲醛是一种挥发性和水溶性气体,要清除金针菇中的甲醛,可以按照以下步骤做: 1、首先切掉金针菇的根部。小心不要弄脏,并将其均匀铺开,这将有利于下一步的清洁工作。 2、将散落的金针菇放入袋中,握紧,在流水下冲洗。注意尽量用大流量...
1、闻味道 甲醛是一种有刺激性气味的气体,所以如果金针菇含有甲醛,靠近了就能闻到。如果买回来的金针菇闻不到刺鼻气味,说明不含甲醛。 2、看外表 正常采摘后,金针菇放置一段时间后会开始枯萎、变黑等。如果买回来的金针菇总是...
不建议吃。 金针菇是一种食用真菌,本身是不含甲醛的,市面上含有甲醛的金针菇是不良商家用甲醛溶液浸泡,进而让金针菇以达到长久保鲜的目的。 但即使金针菇被甲醛溶液浸泡过,但经过水洗、烹饪后,甲醛含量低到可以忽略不计,但如果金针菇...
闻味道 甲醛是有刺激性气温的,如果金针菇泡了甲醛的话,闻起来就会有特殊的味道,而不含甲醛的金针菇是不含有甲醛的。 看外观 甲醛可以帮助金针菇防腐,所以泡过甲醛的金针菇必定外观会特别洁白亮丽,而正常生长的金针菇存放一定时...
先泡水。 金针菇含有甲醛可以先用水浸泡,再进行焯水,因为甲醛易溶于水,浸泡可以将大部分甲醛去除,如果担心去除不干净的话,还可以继续焯水,焯水还可以帮助去除金针菇中的草酸物质,去掉草酸后的金针菇味道会更加鲜美。 此外,将金针菇...
浸泡或焯水。 首先用于金针菇上的甲醛量是很小的,并且经过正确的处理是可以去除掉的,因为甲醛是一种挥发性和水溶性气体,所以可以将金针菇放到水中浸泡一段时间或者进行焯水后即可将甲醛去除掉,具体步骤如下: 1、1、将买回来的金针菇...