上市时间区别 冬笋一般在立冬前后发育生成笋芽,其上市时间约在12月初至次年2月底,而春笋是立春后采挖的笋,其上市时间大约在3-4月底。 外观区别 冬笋是埋在土中不见阳光,因此其外观颜色多呈黄色,剥开外皮里面的笋肉多是白...
寒凉食物 冬笋味甘,且本身就是食性偏寒凉的食物,如果在吃冬笋的时候又吃了螃蟹、柿子、雪梨、黄瓜等寒凉食物的话,很可能肠胃会因为摄入的寒凉之气积聚而出现腹痛、腹泻等不适。 高钙食物 冬笋成分中含有较多草酸物质,如果与高钙...
视情况而定。 冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,这种成分的口感比较涩,一般来说冬笋的质地越老,那么所含的草酸就越多,此时建议最好是将其焯一遍水,这样吃起来口感也会更加清脆香甜一些。 但是如果冬笋的质地比较嫩的话,...
视情况而定。 发物主要指的是那些营养含量比较丰富,比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质,食用后能够诱发或加重某种疾病的食物。 因此对于不同体质的人群来说,发物的种类也是不同的,如果本身对冬笋过敏的话,那么吃了冬笋之后就有可能会...
可以。 冬笋的营养价值比较高,在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生微生物发生变质的情况,所以焯完水之后的冬笋是需要及时进行烹饪的。 如果暂时不需要烹饪的话,那么建议可以将其用保鲜袋装好,然后置于冰箱中冷藏或冷冻保...
建议可以进行焯水处理。 虽然冬笋中含有较多的生物碱成分,直接吃的话比较苦涩,但是这种成分并不耐高温,而且很容易溶于水。 所以一般在烹饪之前只要先将冬笋经过焯水处理,那么就能够去除掉其中所含的大部分生物碱成分,再经过烹饪的话吃...
有可能。 冬笋本身含有一定的生物碱,这种成分的口感是比较麻、比较涩的,一般冬笋的质地越老,所含的生物碱成分就越多,所以在购买冬笋的时候一定要选择质地比较嫩的冬笋。 但是这种成分并不耐高温,而且易溶于水,所以一般只要将冬笋煮熟...
能一起吃。 冬笋中所含的成分与羊肉并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以冬笋是可以和羊肉一起吃的。 而且羊肉的性质偏温性,其中含有较多的蛋白质,如果食用过多的话就有可能会使人体出现腹胀积食、口干舌燥、咽喉肿痛等不...