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鱼和百香果能一起吃吗 百香果如何煮鱼

2019-04-24阅读(50437)
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百香果营养丰富，平常生活中较为常见，而鱼也是有时候会避免不了一起食用，那么鱼和百香果能一起吃吗？百香果如何煮鱼？

鱼和百香果能一起吃吗

1

可以一起适量食用。

1、百香果性温，主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物，而大多数的鱼均性味平和，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，两者之间的成分互不相克。

2、但是因为百香果性质温热，本身就不宜多吃，与同样性温的鱼类搭配食用时，更加需要适量，例如：草鱼、鲷鱼等，以免容易导致体内燥热之气过重，出现肠胃不适，影响身体健康。

鱼和百香果一起吃的好处

2

1、增强体质

百香果中含有不少维生素、矿物质，这些营养成分可以为免疫体液提供原料，加之鱼富含优质蛋白质，而蛋白质是增强人体抵抗力的重要营养物质，两者同吃，有利于增强自身体质状况。

2、保护眼睛

鱼中含有一定不饱和脂肪酸，它是眼睛的组成部分，也是眼睛必需的营养成分，而百香果中含有的胡萝卜素具有促进视紫红质转化的功效，因此两者搭配食用，可以促进眼睛的健康情况。

3、均衡营养

大部分的鱼类均含有丰富蛋白质，而百香果中含有丰富的胡萝卜素，属于一种蔬菜，两者富含各种营养成分，食用具有互补性，适当一起食用可以达到均衡营养的效果。

百香果如何煮鱼

3

食材：鱼、百香果、米线、姜、大葱、小米椒、香菜、盐、糖、薄荷叶。

做法：

1、洗净百香果，切半取肉，清洗干净鱼片、切片备用；

2、姜切片，葱切段，小米椒一切二，大芫荽切段；

3、热锅起油，下入百香果炒至金黄，下葱、姜、小米椒翻炒，加水烧开；

4、放入鱼片，下盐、糖煮熟；

5、成盘时碗底部垫入米线、薄荷，舀入鱼片和汤汁即可。

吃鱼和百香果要注意什么

4

1、不宜多吃

百香果属于温性食物，与鱼一起食用，仍具有温热之气，不适合一次性大量食用，以免导致体内产生过多的燥热之气，容易引起体内滞气生热，出现口腔溃疡、牙龈肿痛等不适症状。

注意：建议百香果不宜超过200克（1-2个），鱼100克即可。

2、体质燥热的人少吃

体质燥热的人群不适宜食用过多温性食物，并且容易生热上火，而百香果性温，体质燥热人群需要注意摄入量，以免加重体质燥热的症状，导致严重上火。

3、不与高鞣酸食物同吃

鱼中所含蛋白质丰富，若是与柿子等富含鞣酸同吃，容易在体内结合生成不易消化的络合物，降低两者的营养价值，还可能出现腹泻、腹胀等不适情况。

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