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羊肉和什么一起炖最好
2016-10-26阅读(4674)
羊肉肉质坚实鲜嫩，味甘性热，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种微量元素，对人体有开胃健脾，温肾壮阳，暖中驱寒之功效，尤其适合在冬季进补食用，那么羊肉和什么一起吃最好呢?
羊肉和栗子炖汤补肾健脾
材料：羊肉100克，栗子30克，生姜2片，料酒，食盐，鸡精各适量。
做法：将羊肉洗净切块，栗子去皮洗净，将锅置于火上，加入适量清水，放入羊肉块，姜片，用大火烧开后，改用小火煮至半熟，再放入栗子，继续用小火煮20分钟，加入料酒，食盐，鸡精拌匀即可。
功效：补肾健脾，提高免疫力，缓解疲劳，还可以预防流产，起到安胎功效。
羊肉和胡萝卜炖汤行气补虚
材料：羊肉280克，山药，胡萝卜各150克，香菜，葱段，姜片，黄酒，胡椒粉，食盐，醋各适量。
做法：将羊肉洗净，切块，胡萝卜洗净，切丝，山药去皮，洗净切块，香菜去根，洗净切段。将羊肉放入锅中，加适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，放入胡箩卜丝，山药片，葱段，姜片，黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，加食盐，胡椒粉，香菜段，醋调味即可。
功效：行气补虚，健胃消食，对准妈妈疲乏，胃口差有辅助食疗的功效。
羊肉和大枣炖汤防寒
材料：羊肉100克，大葱30克，生姜15克，大枣5枚，食盐适量。
做法：将羊肉洗净切片，大葱，生姜，大枣洗净，所有食材一起放入锅中，加入食盐和水，炖至羊肉熟烂即可。
功效：此汤益气养血，健脾和胃，温补心肾，强筋健体，有进补和防寒的双重功效，是冬季进补佳品。
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