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枇杷可以放冰箱保鲜吗 枇杷常温能放几天
2019-06-19阅读(78418)
枇杷上市的时候非常短，因此价格也比较贵，很多人都会趁着季节买上几斤枇杷来吃，但是买回来一时吃不完，就会想要放冰箱，看到网上有人说枇杷不能放冰箱，到底枇杷可以放冰箱保存吗？
枇杷可以放冰箱保鲜吗
枇杷属于非冷敏型果实，在1度的低温下并不会出现冷害症状，因此可以放冰箱。
枇杷采摘下来之后，通常要经过1-3天的运输，才能够到达消费者的手中，在运输过程中果皮难免会受到磕碰，再加上枇杷的的果肉富含汁水，非常容易滋生细菌而变质。
而低温能够抑制果实的呼吸和乙烯的产生，也能够抑制细菌的繁殖，将枇杷放在1-5度的冰箱冷藏室中保存，能够有效控制果实腐烂，延长枇杷果实的保存日期，一般能够保存1-2个星期。
枇杷放冰箱保存要注意什么
1.要套袋保存
冰箱的冷藏室经常会是湿漉漉的，相对湿度比较高，湿度太高会加速枇杷的成熟和腐坏，因此要将枇杷用旧报纸包好，然后放入保鲜袋中密封好，放在冰箱的中保存。
2.不宜冷藏太久
虽然枇杷冷藏能够延长保存时间，但是将枇杷从高温的室内放入冰箱中，由于温度急速下降，枇杷果总酸和蔗糖的含量也会下降，低温储藏的时间久了，果实可能会出现味道变淡、果皮难剥、果肉质地生硬和粗糙少汁等品质变差的情况。
因此想要吃到味道好的枇杷，不建议放在冰箱冷藏太久了，现买现吃最好了。
枇杷常温能放几天
视枇杷的成熟度决定。
如果枇杷的颜色发绿、果肉生硬，剥开一粒吃味道酸且果肉硬的，在20-30度的室温下能够保存1-2个星期。
但是如果枇杷的成熟度非常高，剥开果皮后果肉甘甜、质软，汁水丰沛，那么在20-30度的室温下，放在阴凉通风的地方能够保存1-3天，如果温度高于30度，建议直接吃掉，不要保存了，以免果实腐坏了。
吃枇杷的禁忌
1.脾虚腹泻者忌食
枇杷性凉，而富含水分和纤维素，食用之后有一定的滑肠通便功效，因此脾虚腹泻者不宜食用，以免加重症状。
2.糖尿病慎食
枇杷中富含糖分，食用之后会导致血糖升高，而且吃多了也容易导致肥胖，糖尿病患者需要控制糖分的摄入，同时控制体重也非常重要，因此要谨慎食用枇杷。
3.寒性咳嗽忌食
我们都知道，枇杷有止咳的功效，但不是所有的咳嗽都适合吃枇杷的，只适合肺热咳嗽者食用，而寒性咳嗽者不宜吃。
4.经期女性慎食
枇杷性凉，如果本身有宫寒、痛经等症状的女性，在月经期间要尽量避免吃寒凉性的食物，因此最好少吃或者不吃枇杷。
5.忌吃枇杷核
枇杷的果核含有氰甙类物质，其性质和苦杏仁苷类似，有一定的毒性，因此，吃枇杷不能吃果核，避免引起食物中毒。中药使用枇杷果核也需要先进行高温蒸煮，去掉大部分毒素，才能保证药材的安全性。
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