杨桃也叫做阳桃,是酢浆草科阳桃属植物的果实,其外形奇特,口感酸甜,是一种比较受欢迎的水果,那么杨桃怎么吃好呢?
材料:牛肉120克,杨桃120克,红椒50克,姜片、蒜片、葱段、盐、鸡粉、小苏打、白糖、蚝油、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。
做法:
1、洗净的红椒切块,牛肉切成片,杨桃切片。
2、牛肉片加生抽、小苏打、盐、鸡粉、水淀粉腌渍约10分钟后汆水。
3、姜片、蒜片、葱段入油锅爆香。
4、倒入牛肉片炒匀,淋入少许料酒提味。
5、放入杨桃片、红椒,快炒至熟。
6、加生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖炒匀。
7、倒入水淀粉勾芡,快速翻炒均匀。
半个到一个即可。
杨桃中含有较多的有机酸成分,如果食用过多,可能会促进胃酸分泌,从而刺激肠胃壁,产生肠胃不适症状;另外,杨桃具有一定的润肠通便作用,食用过多的话可能会引起便溏、腹泻等不适,因此一般建议杨桃一天吃半个或者一个即可。
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