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脆柿软了还可以吃吗 如何挑选脆柿子

2020-01-02阅读(89610)
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前几天买了几个脆柿子放在家里,但是今天吃的时候发现有一个已经变软了,请问脆柿软了还可以吃吗?

吃脆柿子要削皮吗

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建议削皮。

有的人认为在吃柿子的时候,咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道,但是脆柿子刚采摘下来的时候都很涩,柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,容易出现胃部不适、呕吐恶心,甚至出血等症状,所以脆柿子吃的时候建议把皮削掉。

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