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羊肉和醋能一起吃吗 喝羊汤放醋的危害
2020-02-20阅读(105779)
今天买了一斤羊肉回来，晚上想要煮羊肉吃，想问一下羊肉和醋能一起吃吗？喝羊汤放醋的危害？
羊肉和醋能一起吃吗
羊肉不能和醋一起吃。
醋中有开胃、活血、杀菌等作用，还含有很多醋酸，与寒性食物相配效果较好，羊肉性温，有益气补虚、温中暖下、补肾等功效，醋不宜与羊肉这种温热食品相配，会削弱两者的食疗作用。
喝羊汤放醋的危害
羊肉属于温性食物，醋也属于温性食物，如果羊肉和醋同时食用的话对身体虽然没有什么特别的危害，但是醋中的某种物质会影响羊肉中营养的吸收，从而使羊肉的功效减弱很多，所以平时吃羊肉的时候最好不要放醋。
羊肉不能和什么一起吃
茶
羊肉中含有丰富的蛋白质等营养成分，但是茶中含有大量饿鞣酸，吃完羊肉后若是喝茶会产生一种鞣酸蛋白质的物质，不容易被人体消化吸收，容易引发便秘。
南瓜
羊肉和南瓜都是温热的食物，若是两者一同食用过多，可能会引起上火等症状；南瓜性温，味甘，有补中益气的作用，羊肉为性热，能补虚祛寒、温补气血、益肾补衰。二者皆为补益之品，同时进食，还可能导致消化不良，腹胀腹痛等不适现象。
煮羊肉放什么调料最佳
煮羊肉放调料要看你想要煮什么样的羊肉，若是想煮清汤羊肉，可以放一些红枣、葱段等，清汤羊肉中的基调是甜中带鲜，红枣和葱段煮羊肉汤能让羊肉汤有一股淡淡的甜味和鲜味，喜欢清淡口味的可以选择这个；若是想做高汤羊肉，可以放一些干辣椒、鸡精、胡椒粉等，使羊肉汤有淡淡的辣味和鲜味，所以放什么调料与个人喜欢的口味有关。
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