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马蹄有寄生虫吗 马蹄削皮泛黄还能吃吗
2020-07-06阅读(28369)
马蹄是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃马蹄，我昨天买了一些马蹄，昨天朋友跟我说要少吃点马蹄，以免有寄生虫，马蹄有寄生虫吗？
马蹄有寄生虫吗
有这种可能性。
马蹄生长在淤泥里，在马蹄表皮上有很多根须和茎叶，因此，马蹄表皮很容易被寄生虫寄生，如果马蹄表面有寄生虫或者采摘、运输过程中将马蹄的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入马蹄内部的情况。
盐水可以杀死马蹄的寄生虫吗
不能。
食盐有消毒杀菌的作用，但是这并不表示食盐可以杀死寄生虫，寄生虫不是食盐可以杀死的，想要彻底的杀死寄生虫还需要对马蹄进行彻底的加热才行，寄生虫虽然生存能力强，但是寄生虫并不耐高温，因此，从健康的角度来说，吃马蹄最好彻底加热后再吃。
马蹄削皮以后还有寄生虫吗
可能会沾有寄生虫。
1、马蹄生长在表面是有寄生虫感染的可能，在削皮的过程中，马蹄表面的寄生虫有可能会跟着削皮器进入去皮的马蹄上，因此马蹄削皮以后有可能还有寄生虫。
2、如果将削过皮的马蹄和没去皮的马蹄放在一起，有可能出现寄生虫从未去皮马蹄上进入去皮马蹄上的情况。
马蹄削皮泛黄还能吃吗
没有变质、变味的话可以正常食用。
马蹄削皮后泛黄是因为马蹄削皮的时间久了，出现了氧化反应导致的，荸荠含大量淀粉和铁等物质，削皮后被空气氧化而变成黄色，称为酶褐变，一般情况下，马蹄削皮后就要尽快食用，久放马蹄会氧化不说，还容易变味、变质，食用后可能对健康不利。
小贴士：荸荠削皮变黄后不超过1天的话，基本物质不变，还可以吃的；如果放置时间超过两天，即使是放在冰箱里，也建议不要食用。
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