饮食指南 > 柠檬鸡脚用什么醋好 做柠檬鸡脚要不要放糖
柠檬鸡脚用什么醋好 做柠檬鸡脚要不要放糖
2020-08-14阅读(33836)
柠檬鸡脚是一种网红食物，很多人都喜欢吃，并且制作方法简单，在家里就可以制作，那么柠檬鸡脚用什么醋好？
柠檬鸡脚用什么醋好
根据个人口味看。
市面上的醋类有很多种，由于酿造的地理环境、原料与工艺不同，出现了不同风味的醋，有味酸而醇厚的，有味酸带甜的、有酸味较烈的多种口味，在制作时根据自身喜欢的口味进行添加即可。
但需要注意的是，随着人们对醋的认识，醋被分为烹调型、佐餐型、保健型、饮料型等，因为鸡爪属于肉质品，具有一定腥味，而只有烹调型的醋才有去腥的作用。
做柠檬鸡脚要不要放糖
建议放糖。
虽然柠檬鸡脚以酸辣的口感为主，但糖具有调味的作用，可以中和柠檬和醋的酸味，以及缓和辣味的作用，使柠檬鸡脚的口感更佳丰富。
并且糖中含有微量的水，可以形成一种高浓度的溶液，为细菌微生物起到抑制作用，放一些糖进入柠檬鸡脚，可以延长鸡脚的保质期。
做柠檬鸡脚要煮多久
一般煮十多分钟。
由于鸡脚在生的状态下，不仅具有生肉的腥味，各种配料也腌制不进去，因此在制作柠檬鸡脚之前，需要将鸡脚进行加熟，一般需要煮十多分钟左右。
鸡脚通过加熟后，能够有效去除大部分的腥味，让配料能够充分进入鸡脚的内部，这样才能腌制出成功的柠檬鸡脚。
柠檬鸡脚要腌多久
5-8个小时左右。
柠檬鸡脚是使用各种配料进行腌制，这些配料浸入鸡爪内部需要一定的时间，并不是拌好后就能食用，因此需要将柠檬鸡脚放置一段时间，大概需要5-8个小时左右才能食用，并且在为了柠檬鸡脚尽可能更均匀的入味，在腌制2个小时左右，可以进行翻动一下，确保所有的鸡脚都能浸到汤汁。
但一般自制的柠檬鸡脚不含任何防腐的成分，尤其是在天气较为炎热的时候，容易滋生细菌微生物，引起柠檬鸡脚出现变质的情况，因此建议将柠檬鸡脚放入冰箱中腌制。
相关问答推荐
-
0个回答Q 柠檬鸡爪可以不放洋葱吗
-
0个回答Q 柠檬鸡爪不放冰箱能放几天
-
0个回答Q 柠檬鸡爪发苦的原因
-
0个回答Q 柠檬泡鸡爪吃多了好吗
-
0个回答Q 柠檬鸡爪需要放油吗
-
0个回答Q 柠檬鸡爪放冰箱第二天吃要加热吃吗
-
0个回答Q 柠檬鸡爪可以保存几天
-
0个回答Q 柠檬鸡爪泡了一个星期还能吃吗
-
0个回答Q 柠檬鸡爪陈醋还是香醋
-
0个回答Q 柠檬鸡爪冷藏多久入味
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中