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柿子和什么一起吃有毒 柿饼哪些人群不能吃
2020-11-05阅读(188188)
柿子在秋天是非常“耀眼”的一种水果，橙红色的果皮为金黄的秋天点缀了明亮的色彩，然而有些人认为柿子和螃蟹等食物同吃的话会中毒，那么这是真的吗？
柿子和什么一起吃有毒
柿子和其它食物合理进食是没问题的，但和以下几类食物食用过多可能会出现不适：
1.柿子配矿元素食物
成熟的柿子中含有鞣酸会与铁、钙等矿物质结合生成不易被消化的化合物，不仅影响营养吸收，还会加重肠胃负担，常见的猪肝、菠菜、海带、紫菜等矿元素丰富的食物最好不要和柿子吃太多。
2.柿子配碳水化合物食物
柿子中碳水化合物、果胶、鞣酸所占的比重是较多的，如果再食用土豆、红薯类碳水化合物丰富的食物的话，很可能会是肠胃不消化，继而导致腹胀、腹痛等消化不良现象发生。
3.柿子配高糖食物
每100克柿子中糖分约占12.5克，糖分是较高的，此外还有18.6克的淀粉，淀粉水解后的产物也是糖，再食用白糖、雪梨等高糖分食物的话，除了发胖外，对血糖也是有很大影响的。
柿子的正确食用方法
柿子具有很高的营养价值，其成分中维生素和糖类是非常丰富的，胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸被广泛用于医药、保健等领域，药用价值十分可观，一般我们食用的话直接生吃是很好的一种吃法，不仅多汁甘甜，营养成分都没有受到损耗，除了直接吃，做成柿子酱和柿子饼也是非常可取的，既解决了柿子携带不便、易变质等问题，其味道也比新鲜柿子更独特。
柿饼哪些人群不能吃
糖尿病人群
在制成柿饼过程中，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，形成表面上的白色糖霜，糖尿病人食用糖分过高的柿饼的话，血糖很可能失去控制，引发糖尿病相关不良症状。
消化不良人群
每100克士兵的热量约为250千卡，碳水化合物的含量约有62.8克，脾胃虚弱、口味一般的人食用淀粉高的柿饼的话，不仅会加重肠胃负担，还可能有腹胀、腹痛等不适。
柿饼一天吃多少合适
建议1-2个。
柿饼中含有淀粉、鞣酸、糖类等物质，淀粉、糖摄入过多会造成肥胖，而鞣酸空腹吃多了，与胃酸会结合生成难消化的化合物，有胃柿石的风险会大大增加，一天食用1-2个柿饼是比较合适的，当然也是要看个人体质，体质弱的人群，还要减少食用数量。
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