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雪莲果可以蒸着吃吗 雪莲果蒸熟后还是寒性吗

2020-11-09阅读(47476)
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之前吃雪莲果都是直接洗净削皮吃的，但最近天气寒冷，直接吃都感觉有些凉胃，不知道可不可以像蒸梨子一样蒸熟吃呢？

雪莲果可以蒸着吃吗

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可以蒸着吃。

雪莲果除了生吃以外，还有多种食用方法，如炒肉丝、煲鸡汤、炖排骨、拌沙拉、煮粥等，将其蒸着吃也是不错的吃法，这种吃法可减轻食用雪莲果的生冷性质，对于天气寒冷的时候来说，吃温热的食物更利于牙齿和肠胃的健康，而且蒸着吃对其营养成分并没有多大的改变，可能部分活性营养物质会有所流失，但不影响整体食用功效，味道还更加的甘甜脆爽好吃。

雪莲果蒸熟后还是寒性吗

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是寒性。

食物的寒性不以尝到的温度决定，而是根据食物自身的性质确定的，像梨、雪莲果、海带等这些性寒的食物，经过加热后，其性质仍然是寒性的，吃后具有清热降火的功效，适宜体热火旺的人食用，可以缓解口干舌燥、肠燥便秘、心烦气躁、小便发黄等上火症状。

雪莲果蒸熟吃的功效

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雪莲果蒸熟吃和生吃功效差不多，具体可表现为以下几方面：

1、润肠通便

雪莲果中富含膳食纤维，食用后可以促进肠道蠕动、增加粪便含水量，能帮助排便；而且雪莲果中还含有果寡糖，这是一种吃后可让肠道内双歧杆菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的营养物质，可间接起到增强肠动力和肠蠕动，调节肠道微生态，改善便秘、养护肠道的作用。

2、清热降火

雪莲果性寒，有清热降火的功效，适宜体热旺盛的人群食用，加上雪莲果水分含量较高，吃了可以生津止渴，对火气大造成的口干舌燥、便秘等症状有很好的缓解作用。

3、增强免疫力

雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，这些营养物质能为机体提供能量，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。

4、美容养颜

雪莲果富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，可抵抗自由基对肌肤的伤害，抑制黑色素的形成，有助于肌肤美白、光滑、细嫩，同时雪莲果富含的膳食纤维还可以加快肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。

雪莲果什么人不能吃

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1、过敏的人忌吃

有极少数的人群食用雪莲果后会产生腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会出现呼吸加快，意识不清、休克等危害，因此过敏者忌食。

2、体寒腹泻的人忌吃

雪莲果偏寒性，而且含有膳食纤维、果胶、水分等多种滑肠的成分，吃后润肠通便作用效果好，如本身体寒的人吃雪莲果容易加重体内寒气，出现胃寒、胃胀、腹泻等情况；而腹泻人群吃则会加重腹泻病情，不利于病情康复。

3、肠胃功能弱的人

雪莲果属大寒食物，其富含的膳食纤维等成分也不易消化，对于本身肠胃不好的人来说，应吃些温补易消化的食物，吃雪莲果的容易出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子，因此不宜吃

4、体虚的人

体虚的人常伴有四肢冰冷，手足不温，小便清长，大便溏薄，阳痿早泄等症状，其自身肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。

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