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樱桃肉变褐色能吃吗 樱桃核有毒吗

2021-04-08阅读(82071)
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现在正是吃樱桃的时候，但这个樱桃价格比较贵，多买才有一些优惠，但买多了有吃不完，容易浪费，之前买的一些樱桃放了几天后果肉都变褐色了，不知道这样的樱桃还能否继续食用呢？

樱桃肉变褐色能吃吗

1

不能吃。

樱桃果肉根据品种不同，有鲜红色、暗红色、粉红色的区分，但如果变成褐色的话，一种可能是樱桃果肉受到外部机械性碰伤，导致细胞壁被氧化，果肉发生变色现象，这种情况下果肉已经变成褐色，说明其中的细菌等微生物含量较多，继续食用对健康不利。

另一种可能是樱桃存放不当发生了变质现象，出现果肉褐色、软烂流水等现象，也是不能吃的，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，需尽快扔掉，以免误食。

樱桃怎么样算是坏了

2

1、看外观

新鲜的樱桃果梗为绿色、表皮有光泽亮丽、颜色深红好看、形状饱满圆润，但坏了的樱桃表面有软烂、坑洼，放久了的樱桃颜色暗淡、果梗发黑，其内部可能已经坏了，不要购买。

2、闻味道

樱桃本身不带有较为浓郁的香味，但要是坏了的话，其中含有的糖分、蛋白质等营养物质被细菌侵袭后会发酵散发出酒味、腐烂味等异味，一闻就知道。

3、尝味道

好的樱桃口感脆爽，汁水丰富，味道甘甜，而坏了的樱桃口感糜软，味道苦涩，如不慎食用需催吐，以免引起食物中毒。

樱桃怎么保存时间长一点

3

存放在冰箱冷藏室里。

樱桃是很怕热的，适合的温度在2℃-5℃，储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂，所以最好和其他水果一样存放在冰箱冷藏室里，低温的环境下可以抑制细菌等微生物的繁殖，还可确保樱桃水分、果肉弹性、营养不流失等，不过冰箱冷藏保存樱桃最多保存5-7天，超过一周就会腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。

樱桃核有毒吗

4

吃了少量的樱桃核或者吃了整个的樱桃核都不会中毒。

樱桃、苹果以及其他的蔷薇科植物，如：杏、桃、李、枇杷的种子里都含有一种叫做氰苷的物质，它本身并没有毒，但氰苷在酶和酸的作用下释放出氢氰酸，才具有毒性，常见的氢氰酸中毒症状有口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡。

而且对于樱桃核而言，其中含有的氰苷成分可转化成有毒物的含量实在太低，普通成年人要达到中毒的剂量，起码需要吃上四五斤樱桃核，如适量的摄入，一般不易出现中毒，另外樱桃核不小心整个吃下去，会随粪便排泄出来，樱桃核没有破，不会有毒性，加上樱桃核是苦的，除非特意大量咬碎了吃，不然是不会中毒的。

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