饮食指南 > 樱桃为什么会变苦 樱桃有苦味可以吃吗
樱桃为什么会变苦
1、品种问题，有些早熟的樱桃品种会有苦味。
2、在冷库中冷藏过，为了便于运输储藏，在樱桃未完全熟透时采摘，放冷库储藏，拿出后容易带有苦味，而且还容易烂。
3、樱桃果树光合作用欠缺造成养分不够，会使水果的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果原有的酸涩苦味道，就会有突出的酸涩苦味。
4、樱桃使用了催红剂，催熟的樱桃苦味很重，而且樱桃的颜色对比会比较突出，如果樱桃青的地方特别的青，红的地方特别的红，那么这种樱桃千万不要购买。
5、疾病引起，患有口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病、内分泌疾病等人群是任何食物都会感觉有发苦的现象。
樱桃有苦味可以吃吗
不建议吃。
正常情况下樱桃的味道是甘甜可口的，如带有苦味很可能是内部发霉、受冻等原因导致的，如果外表看着很新鲜的话，那可能和自身味觉发生错乱有关，首先应当停止进食，用清水漱口，将口腔内部的苦味清洗干净，然后观察身体有无明显不适症状，如出现腹泻、发热、呕吐等要及时就医对症诊治，以免耽误治疗。
樱桃有虫子吃了没事吗
没事。
樱桃含有丰富的糖类物质和碳水化合物等营养成分，容易吸引果蝇在其中产卵孵化，从而变成幼虫藏在樱桃中，但是这种幼虫基本没有携带过多的细菌，含有丰富的蛋白质，而且没有毒性，即使食用也不会对人体产生不利影响，所以樱桃如果没有出现腐坏的情况，即使里面有虫，也是可以吃的。
但是如果不想进行进食到虫子的话，也可以通过盐水进行浸泡，将樱桃内部的虫子驱赶出来，然后再食用樱桃。
怎么挑选樱桃
1、看外表
挑选樱桃时要选择外观有光泽、看起来颜色为深红或暗红色为好，如果是鲜红色可能会有点酸，不要选择暗淡、褶皱的樱桃，还要观察下表面有没有坏的斑点，要是有就说明不新鲜了，口感肯定也是会差很多。
2、软硬度
樱桃在选购的时候，需要选择质感较硬，这样的樱桃比较新鲜、口感也比较脆，甜味也是比较不错的，若是一捏就软的，说明放的时间过长，不新鲜。
3、看果柄
樱桃在选购的时候，需要观察其果柄，果柄的颜色越青绿，证明保鲜越好，水分越足，在食用口感上也是上乘的，若是果柄破损，颜色暗淡不宜选择。
4、尝一尝
由于樱桃价格都比较贵，为了以防万一买到不好的樱桃，可以在店里试吃一个，看果肉是否是紫红色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足，符合标准的就是好的。
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