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雪莲果为什么会变绿 雪莲果变绿色可以吃吗

2021-08-23阅读(92334)
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雪莲果是一种水果，一般需要将外皮削掉之后再吃，但是有时候将雪莲果的外皮削掉之后为什么会变绿呢？

雪莲果为什么会变绿

1

被氧化了。

雪莲果含有较多的多酚类物质，这种物质很容易被空气中的氧气给氧化成深色的醌类物质，因此如果将雪莲果切开放置太长时间的话，其内部的果肉就会出现发绿的情况，如果继续放下去的话还可能会变成紫色，最后还会变成黑色。

如果要想雪莲果不变黑的话，那么就需要及时地将其吃掉，这样对人体来说营养价值也会更高一些，如果一时半会儿吃不完的话，那么建议可以将其置于冷水中浸泡，这样可以延缓雪莲果变黑的速度。

雪莲果变绿色可以吃吗

2

视情况而定。

如果雪莲果是因为被氧化导致的绿色，那么在短时间内其中并不含有毒性物质，如果要吃的话是可以继续吃的。

但是因为随着放置时间的延长，其中所含的营养成分也会发生一定的流失，而且也会增加被细菌感染的可能性，所以如果发现雪莲果不仅发绿，而且质地也变得十分黏稠的话，且散发着异味的话，那么就不建议再继续吃了。

吃了雪莲果可以吃冰淇淋吗

3

因人而异。

雪莲果中的成粉与冰淇淋并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，但是因为雪莲果是属于寒性的水果，其中含有较多的纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动。

而冰淇淋的温度也比较低，食用后同样也会对肠胃造成较大的刺激，因此对于一些肠胃本身比较虚弱的人群来说，如果吃了雪莲果之后再吃冰淇淋的话，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以对于此类人群来说是不建议吃的。

雪莲果与什么同食中毒

4

一般不存在特殊相克的食物。

雪莲果是生活中一种常见的水果，其中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以雪莲果一般是不存在特殊相克食物的。

但是因为雪莲果的性质偏寒性，食用过多时可能会影响到肠胃的正常生理功能，因此对于一些本身肠胃功能比较虚弱的人群来说最好是少吃雪莲果，而且在吃雪莲果的时候最好是避免同时食用寒性比较大且难以消化的食物。

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