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羊肉可以和柿子一起吃吗 羊肉吃着发酸怎么回事
2021-10-11阅读(103411)
羊肉和柿子秋冬会常吃的食物，但我从来没有将羊肉和柿子放在一起吃过，请问羊肉可以和柿子一起吃吗？羊肉吃着发酸怎么回事啊？
羊肉可以和柿子一起吃吗
可以一起吃。
羊肉中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素成分，柿子则主要含有蛋白质在、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维及矿物质、维生素成分，都是人体所必需的营养素，将二者放在一起食用，并不会产生对人体健康有害的物质，因此可以放在一起吃。
只不过羊肉的性味甘、温，有入脾、肾经，有入益气补虚、温中暖下功效，柿子的性味甘、涩、寒，入心、肺、大肠经，主要有清热、润肺、止渴功效，在性味有一定相冲，所以二者同食时，需控制食用量。
羊肉吃着发酸怎么回事
调料问题
烹饪羊肉的时候，如果使用了过多的酸味调料，比如醋、泡椒、剁辣椒等，或者使用了质量比较差的料酒时，都有可能会导致羊肉吃着发酸。
变质
羊肉如果有发生变质的话，其中的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，都会被细菌微生物和各种酶分解成低级产物，导致羊肉出现发酸、发臭等异味。
羊肉变质了煮熟还能吃吗
不能吃了。
食物一旦变质后，就会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，而这些物质即便是通过高温烹饪，也不能充分去除，要是继续食用的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状，因此羊肉变质后，即便是煮熟了也不能吃。
羊肉吃多了会不会上火
因人而异。
中医认为，羊肉性温热，而且对机体具有很好的补虚功效，所以过多食用的话，很容易引起咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等上火症状。
但由于每个人的体质不同，对于一些热性体质的人群而言，吃多了出现上火症状的可能性较大，但对于一些寒性体质的人群而言，则可能不会出现任何上火症状，因此羊肉吃多了会不会上火也是完全因人而异。
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