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脆柿子有黑色点点能吃吗 脆柿子变软了还能吃吗

2021-11-16阅读(108933)
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今天去超市买了几个脆柿子，但吃的时候发现脆柿子里面有些黑色的点点，这样的脆柿还能不能吃呢？脆柿子变软之后又还能不能继续食用呢？让我们一起看一下吧。

脆柿子有黑色点点能吃吗

1

能吃。

我们在吃柿子的时候经常会发现柿子中有很多黑色的点点，这其实是柿子退化的种皮，因为很多柿子都是经过人工改良而成的，这些黑色点点就是人工改良后使雌花无法受孕结果，最后就留在柿子中形成黑色点点。这并不会影响脆柿的口感以及营养价值，是可以正常使用的。

但如果脆柿中出现大量发黑情况，并且有腐坏迹象的话，就不建议再继续食用。

脆柿子变软了还能吃吗

2

没坏就能吃。

脆柿在放置过程中就会慢慢变熟，从而会出现软化现象，这是因为其中的果胶在果胶酶的作用下慢慢分解变软，其营养价值不会受影响，只是口感吃起来会更加水润多汁。像这种变软的脆柿，只要没有出现腐坏变质情况都是可以继续食用的。但如果脆柿变软后还出现了发酸甚至有酒味等情况的话，就说明脆柿已经变质了，这样的柿子就不建议再继续食用。

脆柿和软柿品种一样吗

3

不一样。

脆柿和软柿并不是同一个品种，脆柿成熟之后质地也比较硬，吃起来口感比较清脆可口，会有点类似于苹果。而软柿随着成熟度增加，质地也会慢慢变软，其水分含量更足，吃起来口感更加水润多汁。两者都具有很高的营养价值，主要区别就在于口感，所以在购买柿子的时候也建议根据自己口味喜好来选择。

脆柿能吃皮吗

4

不建议吃。

在吃脆柿的时候最好能先将皮去掉，因为柿子属于高鞣酸食物，而其中大部分的鞣酸都位于果皮中，过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收，所以在吃脆柿前最好能将皮去掉。另外脆柿皮的口感并不是很好，去掉皮吃脆柿整体口感会更好。

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