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羊肉放什么药材煲汤好 怎么炖羊肉好吃又简单

2022-01-12阅读(166254)
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冬季的时候大部人很喜欢吃羊肉，因为羊肉性温，可以为身体补充营养，如果煲羊肉汤的时候往里放一些药材那会更好，那羊肉放什么药材煲汤好？一起看看吧！

羊肉放什么药材煲汤好

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羊肉煲汤可以放陈皮、当归、黄芪、人参等中药材。

羊肉味甘性温，归胃、脾、肾经，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分，其营养价值是很高的，冬季的时候人体免疫力会降低，此时吃一些羊肉是很好的，炖羊肉的时候可以往里面放一些陈皮、当归、黄芪、人参等中药材，既可以增强调理效果，其次如果身体患有气血虚亏等症状，将羊肉与这些中药材一起炖汤喝，对其症状具有缓解作用。

小贴士

羊肉还可以与枸杞、干姜、红枣、桂圆等一起炖汤喝，同样可以帮助增强其营养价值，对其健康是很好的。

炖羊肉要多久才会烂

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大约1-2个小时左右。

如果是经常在家炖羊肉的人会发现，羊肉是比较难被煮烂的，这主要是因为羊肉中的主要成分是蛋白质，并且其中的筋肉也比较多，如果是用普通的锅具炖羊肉，需要至少2小时左右；如果是用高压锅或者电饭煲炖，那么也需要30分钟以上，如果加了一些其他的食材，那么炖的时间也会变长，总体上来说，炖羊肉需要的时间还是较长的。

羊肉需要用盐腌制吗

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一般不需要。

由于羊肉比较腥，因此很多人做羊肉之前会将其腌制去腥，但其实羊肉去腥主要的材料是料酒和生姜，食盐起不到去腥的作用，一般是不用的。

但如果是想将羊肉腌制食用，这时候就需要加盐进行腌制，食盐具有防腐效果，可以帮助延长其保质期，防止羊肉变质。

怎么炖羊肉好吃又简单

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羊肉汤做法比较多，但想要做的好就具有一定讲究，以下列方法举例，具体做法如下：

材料：羊骨、陈皮、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、味精。

做法：

1、首先需要将羊骨洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片备用；

2、然后锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、之后汤锅内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水。

4、最后开大火炖1-2小时。

5、后放入转效果慢炖1小时左右即可。

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