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椰子的功效与作用

2015-06-05阅读(82211)
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椰子是典型的热带水果,也是热带水果之宝,在我国主要产于海南。椰汁清如水,甜如蜜,椰子肉除了鲜食以外,还可制成菜肴、蜜饯、椰蓉等。本文将为大家介绍椰子的营养价值及功效。

杀虫消疳

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椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。以下方法可驱虫:先饮椰子汁,然后再吃椰子肉,每日清晨空腹时1次吃完,3小时后进食正餐,驱虫率与槟榔相仿,且安全无副作用。

椰子的营养成分

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椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉组成,其中椰肉的含油量高达35%,主要为棕榈酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质,除了脂肪,椰子肉中还含有比较丰富的蛋白质、维生素和生育酚;而椰子汁中的主要营养成分为生长激素、游离脂肪酸、羊脂酸、棕榈酸、脂蜡酸、月桂酸和甾醇类,以及多种维生素。具体来说,椰子主要有以下营养价值及功效:

椰子的不适宜人群

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凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

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