首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 吃羊肉有什么好处 羊肉最有营养的吃法

吃羊肉有什么好处 羊肉最有营养的吃法

2017-11-20阅读(252)
收藏 复制地址 转载

天气渐冷，涮一锅热气腾腾的羊肉来为身体保暖，是很多人的最爱！羊肉在天寒地冻之时食用，能大补防寒病！并且脂肪含量比猪肉、牛肉都低，每100克瘦羊肉含脂肪量约为牛肉的一半！如果从现在开始吃，你还会收到意想不到的效果！

吃羊肉有什么好处

1

燃脂不易胖

人体平均体温约为37℃，而羊肉的脂肪融点高达44℃，比猪肉、鸡肉和牛肉都还高，因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。

而且羊肉还有丰富的肉碱，有助体内脂肪燃烧转换成能量，其肉碱含量是牛、猪肉的3～10倍。

降低胆固醇

羊肉的胆固醇含量低，约与鱼肉相同，是十分健康的蛋白质来源。 并富含丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，能够抑制动脉硬化、血栓形成等心血管疾病。

改善手脚冰冷

中医认为羊肉有造血的作用，而事实上羊肉具有大量好被人体吸收的铁质与维生素B12，适合有贫血烦恼的女性食用，还能一举改善手脚冰冷的问题。

活化免疫细胞

藉由食用羊肉补充人体容易缺乏的锌，可保护身体免于细菌、有害物质的入侵，并活化免疫细胞，打造不易生病的健康体质。

温肾补阳

冬季寒邪多伤人阳气，羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用。李时珍《本草纲目》称“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤”。

保护胃黏膜

现代医学研究还发现，吃羊肉可增加胃内的消化酶，并有保护胃黏膜的作用。民间更有用羊肚煲汤治疗因胃疼引起的食欲不振症状，这与中医的养胃健脾治法是一致的。

养肤健发

羊肉除了有助瘦身、祛寒外，还有多种维生素及矿物质。 锌可以促进新陈代谢、养出人人称羡的秀发，维生素B1能够消除疲劳、促进脂肪代谢，维生素B2则维持肌肤光滑有弹性。

羊肉虽好，但是有不少人因为羊肉特有的腥膻味而对它退避三舍。 其实羊肉的臭味源自于脂肪，只要在烹调前将脂肪去除，吃起来味道就不会那么重了。

羊肉最有营养的做法

2

清炖萝卜羊排

做法：羊肉要先用高压锅煮一下，等锅冒气儿后再压20~30分钟，这样羊肉比较软烂，易于消化。然后拿出来控水，切成小块，凉了后撒点葱花、香菜，拌上盐和酱油即可。

小贴士：一般人吃没问题，但是上火、脸上长痘痘的不建议经常吃。

羊肉炖黑豆

食材：羊肉和黑豆的比例约为10：1，料酒、生姜、葱段。

做法：

1、将黑豆洗净提前浸泡4——12小时。

2、羊肉洗净切块。如果是冷冻羊肉，可以先沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可。

3、把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可。

4、再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味。

5、调料加好之后，大火烧开，改成微火慢炖，一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。

6、出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。

小贴士：

1、如果身体怕热，经常大便燥结，容易上火的人，应少吃这道菜！

2、旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应忌食。

功效：降低血脂、补五脏、壮筋骨、温补气血。

吃羊肉的禁忌

3

1、羊肉性温，体质偏热者不可多食。

2、炭火烧烤羊肉容易生成苯并芘，是致癌物质，故不提倡。

3、吃涮羊肉时应涮熟了再吃。因为旋毛虫病是寄生在羊体内的旋毛虫引起的寄生虫病，人吃了未熟的羊肉可引起该病，除恶心发热外，腿肚子剧痛是突出症状。


相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

十曦
女南康市
406
养生攻略
187
问答
28
积分

羊肉

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢