饮食指南 > 春天可以吃羊肉吗 春天吃羊肉的6大益处
春天可以吃羊肉吗
可以吃羊肉。
羊肉味甘，性热，入脾、肾经。有补虚益气，温中暖下的功效。可治虚劳羸瘦，腰膝酸软，脾胃虚寒，食少反胃，腹痛，寒疝，产后虚羸少气，缺乳病症。而在春天吃更是还有以下6大益处。
春天吃羊肉的6大益处
1、补体虚
其实无论是什么季节，对于本身体虚的人来说，都可以吃些羊肉来补身体，因为羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
2、驱寒冷
尽管春天到了，但天气有时依旧是比较寒冷的，而吃羊肉可收到滋补和防寒的双重效果，多数人冬天御寒都喜欢吃羊肉也是这个原因。
3、补气血
春天是人体阳气顺应自然，向上向外疏发的时节，这时需要多吃点补气血的食物，如羊肉。中医上讲，羊肉有温补气血的作用，适于各类贫血者服用，如：妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等人群。
4、健胃开胃
经过年底春节的大鱼大肉，很多人都有肠胃不适的问题，看到好吃的也不那么想吃了，这时吃点羊肉可健胃开胃，因为羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
5、助元阳
春天重在养阳，而古籍医书中记载，吃羊肉有助元阳、益精血的功效，因此对于春天养阳来说，羊肉也是非常好的一道食材。
6、滋阴补肾
羊肉常用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，有这些症状的男士可经常食用羊肉。而对于女性来说羊肉同样也有滋阴益血的作用。
羊肉春秋冬可吃但不适合夏季
羊肉性热，在春秋冬季节吃非常合适，但不适合在夏季食用，因为本身炎热的夏季人体阳气偏盛，吃了羊肉容易上火，引起口舌生疮、咽喉肿痛、消化不良等现象。
春天怎么吃羊肉好
1、白萝卜炖羊肉
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1.羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
2、生姜黄芪炖羊肉
材料：生姜、黄芪各50克，羊肉250克，食盐各适量。
做法
1.先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出，并撇去浮沫。
2.加入适量冷水至另一砂锅中，水开后放入羊肉、姜片和黄芪，然后用文火炖2小时，最后加入适量食盐即可。
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