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喝完羊肉汤能吃柿子吗 羊肉和柿子隔多久可以吃
2018-04-13阅读(1127)
羊肉和柿子都是适合秋冬时候吃的食物，也是非常受欢迎的两种食物。那喝羊肉汤能吃柿子吗？羊肉和柿子隔多久可以吃？下面一起来看看吧。
喝羊汤能吃柿子吗
不能。
因为羊肉属性为热，而柿子属性为寒，所以不宜同时食用，易刺激肠胃，造成肠胃不适；还有，羊肉中富含蛋白质，而柿子中富含鞣酸，蛋白质和鞣酸结合易生成难以溶解的物质，从而引起消化不良，可能还会引起便秘。
喝完羊汤隔多久吃柿子
至少隔4小时再吃柿子。
羊肉富含蛋白质，不容易消化，要将羊肉中的蛋白质完全消化，至少需要4小时或更长的时间。所以，喝完羊汤，建议至少隔4小时再吃柿子。
羊肉汤为什么那么白
因为羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了，脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里，所以呈现白色状态。羊肉汤熬成白色，只记住一句话就能玩转肉汤，即大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。
小贴士
羊肉和羊肉汤可以减肥，但是也不要肆意多吃。因为羊肉性热，含有较多的热气，即使是冬天也不宜多吃，尤其是热性体质的人，以免出现便秘上火的现象。一般建议一天吃的量不要超过二两，以及一周进食两至三次即可。还有，喝羊肉汤时，建议撇去少许浮油，上面浮油喝多了容易胖的。
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