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雪莲果需要冷藏吗 雪莲果冷藏保存多久
2018-10-16阅读(49)
最近是雪莲果上市的季节，我家里人都喜欢吃雪莲果，我就去市场上买了很多回来，请问买回来的雪莲果需要冷藏吗？
雪莲果需要冷藏吗
建议冷藏保存更好。
雪莲果是一种地下水果其中含有大量的水分和糖类物质，所以在一定条件下容易滋生细菌而发生腐烂发霉的情况，而冰箱中的低温环境可以抑制细菌繁殖，可以帮助延长雪莲果的保存时间，所以建议如果购买的雪莲果比较多，一下子吃不完的话，建议放在冰箱冷藏比较好。
雪莲果冷藏保存多久
2个月左右。
因为雪莲果中富含水分，所以容易腐烂变质，而冰箱温度较低，不易滋生细菌及虫卵，如果保存措施做得比较好的话，通常雪莲果放冰箱冷藏可以保存2个月左右。但是在长时间的保存过程中，雪莲果中的营养成分会有一定的流失，所以建议最好尽早食用。
雪莲果常温可以放多久
1个月左右。
雪莲果中本身就含有较多的水分，较易发霉变质，而在正常室温下，空气中又含有一定的水分和细菌，能加速它的变质反应，所以相对冷藏环境下，常温保存时间会短一些，一般可以保存1个月左右。
雪莲果冷藏时要注意什么
防止串味
雪莲果放冰箱时最好与其他食物隔开放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物或雪莲果的口感。
温度要适宜
建议冰箱冷藏室的温度设置在1-3度左右，如果温度过高，则无法达到很好保鲜的作用，雪莲果容易发生腐烂，而设置过低温度，其中的水结晶会对雪莲果的植物细胞造成损伤，使雪莲果的营养成分流失。
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