首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 新鲜山楂怎么吃 什么人不宜吃山楂

新鲜山楂怎么吃 什么人不宜吃山楂

2018-10-24阅读(162)
收藏 复制地址 转载

日常吃的山楂，基本都是一些蜜饯、山楂干，很少人吃过新鲜山楂，好多人都不知道新鲜的山楂要怎么吃最好最简单，下面我们就来说说新鲜山楂的吃法，一起来品尝这红艳艳的山楂吧。

最简单的吃法：直接吃

1

新鲜山楂中含有较多的维生素C、果酸、胡萝卜素、黄酮类等物质，食用对人体很好益处，日常最为简单的吃鲜山楂的方法，就是将鲜山楂清洗干净后，直接去蒂食用，其中果皮、果肉可以吃，而果核是不可以吃的。

附：鲜山楂去核的方法

1、刀或/银勺去核

1.准备1把刀和1个小勺儿。

2.拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，露出果核儿去除即可。

3.或用小勺儿沿着果核儿边缘，将核儿挖掉就好了，如果想连着山楂果蒂部分一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿即可。

2、专用去核器去核

1.用去核器先在山楂果蒂四周找准中间核的位置。

2.然后轻轻一转，拔出去核器，注意别转的太深。

3.再把去核器从山楂果柄处旋转进去。

4.继续旋转，直到把山楂穿透为止。

5.最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿，和山楂果蒂就一次性都处理干净了。

备注

山楂去核器可以网购或在商场购买，但需要注意的是，它是分型号的，不同的型号，其口径大小也不同，购买这种去核器之前，需要事先咨询好适合去山楂的大小型号，另外选择合适大小的去核器还能去苹果核、枣核等。

最常见的吃法：搭配糖一起吃

2

由于鲜山楂味道偏酸，很多不喜欢吃酸食的人，都难以入口，因此推荐山楂和糖搭配在一起吃，这样可以调和鲜山楂的酸味，吃到酸甜可口的山楂，但注意放糖不宜过多，容易有长胖的风险。通常山楂多与白糖、红糖、蜂蜜等糖食搭配。

推荐美食：山楂糖雪球

材料：山楂100克，冰糖50克，水50毫升，白醋半汤匙。

做法

1.山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克。

2.倒入50毫升凉白开，开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，注意熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)

3.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，记得放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。

4.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，取出山楂球即可。记得搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象，如锅里剩余有多的白色的糖汁结晶，可以往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，一举两得。

最美味营养的吃法：做成菜

3

山楂含有较多的果酸成分，食用后可以刺激胃酸分泌，有助于食物消化，建议与其他果蔬搭配做成美味的开胃菜肴，用于聚餐等场合作为一道甜品食用最佳。

推荐美食：山渣蜜枣浸山葯

材料：山药300克，山楂50克，蜜枣25克，白糖150克，蜂蜜50克。

做法

1.将山药去皮，洗去粘液，切成滚刀块，放入沸水中焯烫，然后捞出冲凉备用。

2.将山楂、蜜枣洗净，切成小块待用。

3.锅置火上，加入适量清水烧热，放入白糖、蜂蜜烧开，然后将山药块、山楂、蜜枣倒入锅中煮熟，捞出晾凉即可。

最长久的吃法：晒干泡水喝/制成果酒

4

如一次性购买新鲜山楂过多，可以采用将山楂晒干或制成果酒的方法，来延长其保质期，让未来的日子有更多的机会吃到酸甜可口又美味营养的山楂。

推荐美食：山楂柠檬酒

材料：鲜山楂60克，柠檬1个，冰糖50克，25度的蒸馏酒720毫升。

做法

1.将山楂洗净，去籽，切碎；柠檬洗净，切片。

2.将碎山楂、柠檬片、冰糖放入玻璃瓶内，倒入蒸馏酒，密封，放置在阴凉处，1个月后过滤取汁备用。

用法：直接饮用，或加冰块饮用。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

sukoluu
女
56
养生攻略
0
问答
0
积分

山楂

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢