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西瓜皮怎么做好吃

2016-06-21阅读(11664)
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夏季来临,相信很多人都喜欢吃习惯,不过也有很多人喜欢把吃完剩下的西瓜皮做菜吃,那么西瓜皮怎么做好吃呢?

橙汁莲藕西瓜皮

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食材:莲藕、西瓜皮、橙汁、盐、白糖

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

注意:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

瓜条蛋花汤

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食材:西瓜皮、鸡蛋、番茄、盐、味精、香油

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

2、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

注意:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

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