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文旦什么时候成熟 文旦柚含糖量高吗
2018-11-14阅读(53069)
文旦也是柚子的一个品种，其口味甘甜，汁水丰富，很多人都非常爱吃，那你知道文旦什么时候成熟吗？什么时候吃是最好吃的呢？
文旦什么时候成熟
文旦8月下旬开始成熟。
文旦是属于熟的比较早的一类柚子，一般在每年的3—4月开花结果，到8月下旬可以开始采收，根据多数果农的经验，均认为在“白露”，即9月8日前后10天采摘是最好的，此时文旦成熟度最适当，肉质细腻多汁，糖度较高，甘甜味美，不过为了迎合中秋国庆，文旦柚一般10月开摘一直供应到元旦后。
文旦还绿色能摘吗
如黄色带一点绿能摘，若是非常绿则不能摘。
文旦柚表皮的颜色代表着柚子的成熟度，如文旦柚表皮金黄色或橙黄色，说明日照充足，成熟度较高，若是黄色中带有一点绿色，是属于7—8分熟的柚子，此时采摘比较适用于储藏一段时间再吃，若是文旦柚整个都是绿色的，最好不要摘，这样的柚子还没熟，口感酸涩，汁水较少，味道不好。
文旦柚怎么算成熟
成熟的文旦柚需符合以下5个特征：
1、表皮金黄或橙黄色；
2、大小重量在400克以上；
3、外皮油细胞分布均匀，光滑程亮；
4、果型成梨形或扁球形，可闻到浓郁的果香味；
5、按压外皮软硬适中，底部有开阔而内凹的印记。
如看到的文旦柚符合上述5个成熟标准的，则可以进行采摘。
文旦什么时候最甜
采摘后放1—2个星期最甜。
刚采摘后的文旦柚，尤其其中皮质含有的水分较多，果肉糖度还不足，吃起来味道并不是很甜，但经过1—2个星期在常温下放置后，果柚中的水分会消散掉一部分，此时糖度也随着水分的消散而被积聚起来，食用的口感最为甘甜。
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