我买了一些沙棘果回来,但是味道比较酸,我不是很能接受,我听说很多水果都可以用来泡酒,请问沙棘果可以泡酒喝吗?
可以的。
沙棘是一种野生浆果,味道偏酸,并且其中还含有脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素、氨基酸、黄酮类化合物等多种营养成分,尤其是其中的维生素C成分尤其高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825-1100毫克,是猕猴桃的2-3倍,而酒精是一种有机性溶剂,可以使沙棘中的有效成分充分溶于酒精,使其营养价值得到更好的发挥,所以沙棘果是可以用来泡酒的。
沙棘中含有较为丰富的黄酮类物质,可以帮助增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,抑制血小板聚集,对心脏功能有加强作用,还能在一定程度上缓解心肌缺血及心肌梗塞等病症。
沙棘中的提取物可以增强巨噬细胞的吞噬作用,其中的超氧化物歧化酶可以帮助增强免疫系统功能,调节免疫活性细胞,是一种有效的免疫调节剂,对提高人体的抗病能力有很好的作用。
沙棘中的超氧化物歧化酶具有清除人体自由基的作用,可以帮助延缓人体衰老;沙棘中含有的多种维生素成分,可以促进人体的新陈代谢,起到较好的滋润、美白肌肤的作用。
材料:沙棘果200克,白糖50克,白酒500毫升。
制作:
1、将沙棘果的破皮、腐坏的果子挑出,
2、然后将好果清洗干净,沥干水分备用。
3、将沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中,密封,摇匀。
4、期间每天摇晃一次。
5、静置约2个月左右,将残渣滤出即可。
不宜多喝。
沙棘果酒不建议过多饮用,一般建议每次喝20-30毫升,一天喝2次即可,因为沙棘果中的酸性物质较多,食用过多可能会刺激肠胃,引起肠胃不适;而且过多的酒精也有一定刺激肠胃的作用,而且会加重肝脏负担,对身体健康不利。
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