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沙棘果和白刺果一样吗 白刺果与沙棘的区别
2018-11-30阅读(314519)
沙棘果是一种野生浆果，味道偏酸，其中含有的营养素也十分丰富，白刺果的外形与沙棘果十分相似，那么沙棘果和白刺果是一样的吗？
沙棘果和白刺果一样吗
不一样。
虽然沙棘果和白刺果的外形也些相似，都是小型的浆果，但是它们是完全不同的植物果实，沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，又叫做醋柳果、酸刺果，主要产于新疆、河北、内蒙古、陕西等地；而白刺果是蒺藜科植物白刺的果实，广布于我国北方和西北的湖盆沙地、山前平原等地。
外形区别
沙棘果：沙棘果呈圆球形，直径4-6毫米，成熟的沙棘果颜色多呈橙黄色或桔红色，质地较软有弹性。
白刺果：白刺果的果实如大豆粒般大小，如同微型的圣女果，形状呈卵圆形，成熟后的沙棘果呈黑红色或橙黄色，果汁为暗兰紫色。
口感区别
沙棘果：沙棘果是一种野生的小浆果，味道偏酸略甜，很多人无法接受它的酸味，多将它与其他含糖量高的食物一起来做果汁、果酒、果酱食用。
白刺果：白刺果在陕甘蒙地区被称为“酸胖”，它的味道甜略带酸，有葡萄和樱桃的香味，除了可以直接食用外，还可以用于酿酒、做醋、做果酱等。
营养成分区别
沙棘果：沙棘果中含有丰富的营养物质和生物活性物质，其中含有非常高的维生素C成分，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，除此之外，还含有多种氨基酸、脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养物质。
白刺果：白刺果中含有丰富的糖分、淀粉、氨基酸、维生素、蛋白质、总黄酮等，其中氨基酸成分含量高于沙棘果的2-10倍，总黄酮和糖分含量也比沙棘果高。
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