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葡萄洗了放冰箱会坏吗 葡萄怎么保存好
2018-06-29阅读(183)
葡萄是很受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养物质，味道酸甜可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么葡萄洗了放冰箱会坏吗？下面一起来看看吧。
葡萄洗了放冰箱会坏吗
葡萄洗了短时间放冰箱不会坏，最好在2天之内吃完。
新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉，洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天，平常买回来之后，用纸包好(可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限)，放在冰箱。
葡萄怎么保存好
1、用保鲜膜密封起来
葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
2、用冰箱冷藏
如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
怎么挑选葡萄
1、看白霜
新鲜葡萄表皮有一层自然形成的白霜，对人体无害，越白越厚说明葡萄是套着袋子成熟起来的，没有接触农药，比较安全
2、看外观
葡萄大小均匀，果粒颗颗饱满，没有干瘪和青色的果粒。如果果梗干枯、发霉，果粒表面黏湿，果皮是青棕色的或者黑棕色的，果皮表面很皱，说明这串葡萄质量不好。
3、看色泽
一般成熟的葡萄，颜色比较深、比较鲜艳，闻起来有果香。比如无核白是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越接近这几种颜色，表明这串葡萄的成熟度越好。
4、摸果梗
新鲜的葡萄果梗硬实，果梗与果粒连接的比较松散，说明接受的光照比较充分，甜度高。存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不结实。
5、尝味道
试吃的时候，选择一串葡萄最下面的那颗，由于光照差、成熟度不好，最下面那颗的味道比较淡，如果吃起来很甜，则表明整串葡萄都很甜。
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